番茄与西红柿含维生素c吗

番茄与西红柿含维生素c吗

1、西红柿就是番茄，它富含维生素c。除此之外，番茄还富含维生素A、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

2、番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

黄瓜西红柿炒鸡蛋的做法

首先将食材洗净，洗的干净一点。西红柿切成小块备用，黄瓜去掉两头，切片备用。再打两个鸡蛋，准备好所有食材。锅中多放点油，先炒鸡蛋，成型就立即捞出。不用倒油了，倒入黄瓜翻炒一分钟，再倒入西红柿翻炒。加适量酱油上色，继续翻炒，可加适量水，以免糊锅。待黄瓜变透明、西红柿炒蔫时，放入适量盐，再倒入鸡蛋、捣碎。关火、搅拌均匀，装盘就可以了。

黄瓜西红柿炒鸡蛋是一道美食，原料是酸甜酱、鸡蛋、西红柿、黄瓜。

西红柿和黄瓜能一起炒吗

西红柿和黄瓜不可以一起炒，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C。黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿鸡蛋炒荞麦面的做法

1、材料：西红柿1个、鸡蛋3个、荞麦面150克、盐适量、姜丝适量、白砂糖少许。

2、荞麦干面条，另起一锅煮熟，凉水过凉，沥干水份。

3、西红柿划破皮，开水烫一下，去皮，切块备用。

4、鸡蛋打散，加一点盐，炒开，出锅。

5、姜，去皮切细丝。锅上火，加入少量花生油，放入姜丝炒香。

6、锅里放盐，放入切块的去皮西红柿，炒透，至西红柿酥烂，加少量白砂糖。放入刚才炒成的鸡蛋，继续炒至全熟。放入荞麦面继续翻炒几下，出锅即可。