素烧西红柿豆腐

素烧西红柿豆腐

1、食材：西红柿1个，内脂豆腐300克，盐3克，青蒜2根，油1汤匙。

2、豆腐先用小刀划成小块。

3、番茄切片，青蒜对切。

4、素烧西红柿豆腐，再切成段。

5、锅内加油将番茄炒软。

6、加入适量青蒜炒出香味，加入豆腐。

7、翻炒均匀，加入适量盐即可。

西红柿可以生吃吗

可以。西红柿生食其中的维生素和矿物质不会被破坏，人体可以达到最大的吸收。番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿蛋花汤

1、原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

2、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

3、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水。

4、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

5、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

西红柿鸡蛋拌面的做法

1、准备材料：西红柿3个滚刀切，鸡蛋3个打散，加入适量的盐，小葱一小把切碎。

2、少许猪油热锅，倒入打散的鸡蛋，翻炒，这里开中小火迅速翻炒，在将鸡蛋盛到碗里备用。

3、倒入西红柿，开中小火翻炒，用锅铲去压，慢慢逼出西红柿汁来。

4、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋和西红柿融为一体。（因为打散鸡蛋的时候已经加入过盐了，所以不用再加盐了）

5、加入适量的糖。

6、最后撒上葱花，出锅。

7、热水烧开，下面，煮熟即可。

8、放入西红柿鸡蛋在面上即可食用。