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青豆西红柿虾仁做法

更新时间: 2026-05-05 07:15:55

青豆西红柿虾仁做法

1、材料:虾仁、番茄、青豆粒、甜玉米粒

2、此虾仁是用中等大小基围虾现剥的,现剥的口感比较好。

3、一定要挑去背上的沙线调料:盐糖、老抽花雕酒耗油、红尖椒葱姜

4、虾仁用碱面+盐兑成的盐碱水冲洗片刻去腥,再用蛋清+盐+生粉挂上糊。

5、锅里坐油,五六成热的时候倒入虾仁滑炒,担心粘锅油可以多一点。虾仁变色,并刚刚蜷曲就赶紧捞起来。

6、大蒜切碎粒,番茄开水烫掉皮切小碎块。锅内留一点油,放蒜粒,番茄块儿翻炒并依次加入番茄酱、糖,盖上锅盖使茄汁粘稠。

7、茄汁煮的差不多的时候放入虾仁、青豆、玉米粒再大火收汁,最后放入适量盐。

香煎西红柿的做法

1、食材:小西红柿2个,油适量,盐1g,鸡蛋1个,面包糠小半碗,玉米淀粉小半碗,糖粉5g,黑胡椒碎少许。

2、碗中打入1个鸡蛋、盐、糖粉(或绵白糖)和少许黑胡椒碎,搅打均匀。

3、西红柿洗净后切片(厚度适中),可以再撒点糖粉。

4、将西红柿片裹一层玉米淀粉。

5、再在蛋液中滚一圈。

6、再均匀的裹上面包糠,并用手轻轻按压,使其面包糠不易脱落。

7、依次全部做好备用,放入油锅,中火煎至金黄即可,趁热吃口感更好。

西红柿素炒菜花最正宗的做法

西红柿素炒菜花的主料:菜花一颗、西红柿一个;辅料:盐、葱、生姜粉、胡椒粉、味精西红柿素炒菜花,具体做法如下:

1、西红柿切成小块,皮弄掉最好;

2、菜花掰成小块洗净;

3、葱切成葱末;

4、锅内放油,先把葱花炸一下;

5、倒入西红柿,翻炒一会;

6、再倒入菜花,翻炒均匀,菜花都染上西红柿的颜色、略红;

7、翻炒一会后倒入适量开水,淹没锅底就行,盖上锅盖煮;

8、烧制半熟时,加入盐巴,适量胡椒粉和生姜粉;

9、直至煮烂,加入味精乘盘。

如何做西红柿鸡蛋汤

制作食材:鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜。

1、西红柿洗净切块,黄瓜洗净切片,鸡蛋打匀。2、锅中加水,放入生姜2片一起煮。3、水开后加西红柿,再开转小火放入黄瓜,加少许盐,把鸡蛋倒入,关火。


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