西红柿牛肉汤的做法

西红柿牛肉汤的做法

满满的牛肉味，营养下饭还好吃。

准备西红柿四个，头上改上十字花刀。头朝下入锅烫一分钟。然后去皮。

两个西红柿切小丁，两个切大块。牛肉切块。备用。

牛肉凉水下锅，倒姜片、料酒。焯出血末，捞出备用。

锅放少许油，加入葱花爆香。

然后倒西红柿丁，炒2分钟。加适量白糖、番茄酱、盐。

炒出香味，倒牛肉。翻炒均匀，加适量开水。水量没过牛肉。

然后转到高压锅内，按牛肉键。

煮好后，再倒入炒锅。

再放入大块的西红柿，煮两分钟就可以出锅啦，西红柿牛肉汤就做好啦。

西红柿原产地

1、番茄的老家在秘鲁和墨西哥，原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。

2、据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。

想知道正宗西红柿鸡蛋面的做法

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟，然后盛出倒在碗内，加盐、味精、香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。