怎么做西红柿鸡蛋炒饼

怎么做西红柿鸡蛋炒饼

西红柿鸡蛋炒饼既有营养又能饱腹，深受很多朋友的喜爱。本经验为大家简单介绍一下西红柿鸡蛋炒饼的做法。

把大饼切丝备用，可直接去超市买饼丝替代。饼丝不要太细。

取两个鸡蛋，打好备用，可根据个人口味适当放盐。另外，假如少量清水可以使鸡蛋更为鲜嫩。

取两个西红柿，切好备用，注意西红柿块儿不要切太小。葱切好备用。

开大火，锅热后倒入适量油。

待锅内的油冒泡后，放入已经打好的鸡蛋，煎至八分熟把鸡蛋打散。

放入葱花和西红柿，翻炒6~8次。

放入适量盐、生抽，继续翻炒半分钟左右。可根据个人喜好放鸡精，但最好不要放太多。

待翻炒出西红柿汤后，放入饼丝继续翻炒半分钟。

待饼丝上面均匀粘有颜色时即可出锅！

喝西红柿鸡蛋汤要注意什么

喝西红柿鸡蛋汤要注意：

（1）服用量不宜过多。西红柿鸡蛋汤本身没有明显的毒副作用，但是西红柿鸡蛋汤属于微寒性汤品，并且含有大量的膳食纤维和蛋白质，如果长期大量食用，可能会导致人体内寒气增加，从而加重肠胃、肾脏负担，所以喝西红柿鸡蛋汤要注意不宜食用过多。

（2）不空腹喝。因为西红柿鸡蛋汤中的西红柿，含有大量的可溶性收敛剂等成分，这些物质能与胃酸发生反应，从而结成不溶性块状物，可能造成肠胃腹胀、疼痛等不适症状。

（3）蛋白质过敏者慎食。西红柿鸡蛋汤中鸡蛋的蛋白质丰富，蛋白质过敏者过量食用西红柿鸡蛋汤容易引发蛋白质过敏反应，如：恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状，所以建议蛋白质过敏者慎重食用西红柿鸡蛋汤。

山药西红柿汤怎么做更好呢

主料：山药200g、西红柿200g；

辅料：油适量，盐适量，水适量。

步骤：

1、将西红柿、山药切块；

2、下油锅，炒山药；

3、下入西红柿炒出浓汁；

4、加水将山药和西红柿放小火炖煮；

5、山药炖熟入味后，加一点点盐，葱花调味即可；

6、新鲜的山药西红柿汤便制作完毕。

西红柿鸡蛋拌面的做法

1、准备材料：西红柿3个滚刀切，鸡蛋3个打散，加入适量的盐，小葱一小把切碎。

2、少许猪油热锅，倒入打散的鸡蛋，翻炒，这里开中小火迅速翻炒，在将鸡蛋盛到碗里备用。

3、倒入西红柿，开中小火翻炒，用锅铲去压，慢慢逼出西红柿汁来。

4、倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，让鸡蛋和西红柿融为一体。（因为打散鸡蛋的时候已经加入过盐了，所以不用再加盐了）

5、加入适量的糖。

6、最后撒上葱花，出锅。

7、热水烧开，下面，煮熟即可。

8、放入西红柿鸡蛋在面上即可食用。

青西红柿煮熟了还有毒吗

青西红柿煮熟后还是有毒，青西红柿和发青马铃薯类似，含有龙葵碱，是一种毒素，对身体有害。青西红柿烧熟后里面的龙葵碱不会被破坏。

龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒。