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为什么西红柿是蔬菜而不是水果

更新时间: 2026-05-02 23:29:42

为什么西红柿是蔬菜而不是水果

1895年英国商人从西印度群岛运来一批西红柿,按美国当时的法律,输入水果是免交进口税的,而进口蔬菜则必须缴纳10%的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜,理由是它要进入厨房经过烹制成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果,据理力争西红柿有丰富的果汁,这是一般蔬菜所不具备的。它又可以生食同一般蔬菜也不一样,形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此争执不下,最后只好把它作为被告,送进美国高等法院接受审判,经过审理法院一致判决。正象黄瓜、大豆和豌豆一样。西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用,无论是生吃还是熟食,它总是同饭后才食用的水果不一样。从此,西红柿才法定为蔬菜,成为人们餐桌上的第一佳肴。

如何介绍西红柿

西红柿又名番茄,是一年生草本植物,株高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂,长10-40厘米,小叶极不规则,大小不等,常5到9枚,卵形或矩圆形,长5到7厘米,边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2到5厘米,常3到7朵花;花梗长1到1、5厘米;花萼辐状,裂片披针形,果时宿存;花冠辐状,直径约2厘米,黄色。浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,桔黄色或鲜红色,光滑;种子黄色。花果期夏秋季。

番茄是喜温性蔬菜,在正常条件下,同化作用最适温度为20摄氏度到25摄氏度,根系生长最适土温为20摄氏度到22摄氏度。喜光,也是短日照植物。番茄喜水,一般以土壤湿度为百分之60到百分之80、空气湿度百分之45到百分之50为宜。

西红柿蹲苗期怎样管理

1、整地施肥。选择2到3年没种过西红柿的地块,结合整地施入底肥,同时地面喷洒新高脂膜防水分蒸发、防土层板结,隔离病虫源,提高出苗率;

2、种子处理。先用22到28摄氏度的干净的清水浸泡种子,不断搅动,用手搓洗种子,去掉沾在种子上的果肉、果皮和粘液等,再到同等温度的温水浸泡6到8小时,播种前须用新高脂膜拌种,驱避地下病虫,加强呼吸强度,提高种子发芽率;

3、苗期管理。应根据当地气候适时播种,合理追施水肥,保持土壤湿润。若发现生长弱,齐苗后及时追施叶面肥加新高脂膜增强肥效,可使光合作用增强,提高幼苗抗病能力,保护幼苗茁壮成长;

4、病虫害防治。西红柿苗期主要是猝倒病和立枯病,虫害主要是白粉虱和蚜虫,应及时喷洒针对药剂加新高脂膜形成保护膜,大大提高药剂有效成分利用率。


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