为什么西红柿是蔬菜而不是水果

为什么西红柿是蔬菜而不是水果

1895年英国商人从西印度群岛运来一批西红柿，按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜，理由是它要进入厨房经过烹制成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的。它又可以生食同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院接受审判，经过审理法院一致判决。正象黄瓜、大豆和豌豆一样。西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用，无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴。

如何介绍西红柿

西红柿又名番茄，是一年生草本植物，株高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10-40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5到9枚，卵形或矩圆形，长5到7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。花序总梗长2到5厘米，常3到7朵花；花梗长1到1、5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。

番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20摄氏度到25摄氏度，根系生长最适土温为20摄氏度到22摄氏度。喜光，也是短日照植物。番茄喜水，一般以土壤湿度为百分之60到百分之80、空气湿度百分之45到百分之50为宜。

西红柿蹲苗期怎样管理

1、整地施肥。选择2到3年没种过西红柿的地块，结合整地施入底肥，同时地面喷洒新高脂膜防水分蒸发、防土层板结，隔离病虫源，提高出苗率；

2、种子处理。先用22到28摄氏度的干净的清水浸泡种子，不断搅动，用手搓洗种子，去掉沾在种子上的果肉、果皮和粘液等，再到同等温度的温水浸泡6到8小时，播种前须用新高脂膜拌种，驱避地下病虫，加强呼吸强度，提高种子发芽率；

3、苗期管理。应根据当地气候适时播种，合理追施水肥，保持土壤湿润。若发现生长弱，齐苗后及时追施叶面肥加新高脂膜增强肥效，可使光合作用增强，提高幼苗抗病能力，保护幼苗茁壮成长；

4、病虫害防治。西红柿苗期主要是猝倒病和立枯病，虫害主要是白粉虱和蚜虫，应及时喷洒针对药剂加新高脂膜形成保护膜，大大提高药剂有效成分利用率。