西红柿炒鸡蛋的制作方法

西红柿炒鸡蛋的制作方法

1、材料：鸡蛋150克、西红柿300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的；

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；

4、西红柿切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；

5、热锅，放一点油，放西红柿，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

西红柿面条如何做更好吃

1、首先将炒锅洗净，置于旺火上，待水分烧干后，倒入花生油，待烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋成形后盛出待用；

2、锅中再次倒入适量花生油，烧热后，放入姜蒜炸出香味后，放西红柿入炒锅，略微翻炒后，放入食盐适量，再次翻炒三分钟左右，将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，一分钟后出锅；

3、将炒锅洗净，再次置于旺火上，倒入三碗清水，大火烧开后，将面条放入锅中；

4、待面条煮开后，关小火再煮三分钟左右，（因为干苗条比较难煮，不容易煮透，要多煮一会，）之后将炒好的西红柿鸡蛋放入锅中一起煮，同时加入鸡精、酱油，可以尝一下咸淡，因为西红柿放过盐，要是淡了再加点盐，够味了就不用了，待面条上色后即可出锅了。

空腹能吃西红柿吗

空腹不能吃西红柿，因为西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸可以与食物充分混合，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成块状物质。

木耳油菜西红柿如何做汤

1、食用材料：西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，油菜叶少许，香油。

2、做法

将西红柿(去皮)，木耳，油菜菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末。

锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开。

水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火。最后放上绿菜叶和香油，完成。