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西红柿牛肉汤的做法

更新时间: 2026-05-04 07:40:16

西红柿牛肉汤的做法

1、主料:牛肉1000克,西红柿200克,豆皮100克。

2、调配料:香油2小匙,高汤30大匙,精盐3小匙,味精1小匙。

3、豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半。

4、牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。

5、最后放入香油、精盐、味精即可。

西红柿怎么去皮去皮后怎么切片

西红柿去皮可以用开水烫的方法,具体方法为:

1、烧一小锅沸水,事先在番茄的顶部用小刀划一个十字小口,水开后将番茄放入锅里完全没入。

2、煮半分钟后,十字刀口处的番茄皮就会翻开,捞出后就可以方便去皮。

切片的具体方法为:

将去皮后的西红柿平放在案板上,快速竖直地用菜刀切,否则容易出汤。

制作西红柿炒鸡蛋的方法

1、食材:西红柿3个,鸡蛋2个,葱适量,盐适量,油适量。

2、鸡蛋处理,把鸡蛋磕到碗中,用筷子使劲搅打,把蛋黄,蛋清搅到均匀混合为止。

3、西红柿洗净,切成片状,待用。

4、把锅预热,加入油,油烧热后,把准备好的鸡蛋放入,翻炒,炒熟后,装盘待用。

5、另起锅,加入油,油热后,加入西红柿,放入盐,继续翻炒,西红柿变软,流汁时,把前面做好的鸡蛋放入,翻炒。

6、再翻炒一会,撒入葱花,起锅即可!

下饭西红柿炒鸡蛋窍门

1、准备食材:西红柿4个,鸡蛋4个,盐,植物油,鸡精,白糖各适量。

2、首先把西红柿洗干净,然后从中间切开,再去除掉根蒂,西红柿切成橘子瓣的形状,放入盆中备用,注意炒西红柿的时候一定不要把西红柿皮去掉,不然炒出来的西红柿很容易做成一锅粥。

3、把鸡蛋打入一个玻璃碗中,用打蛋器沿着一个方向把它搅拌均匀,一定要搅拌的松散一些。

4、在锅中倒入植物油,先把油烧到五成热,再把鸡蛋放入炒香,注意保持大火去炒,炒的过程中用锅铲不停的搅拌一下,把鸡蛋炒成松散一些的鸡蛋块盛出来备用。

5、另起油锅,油温六成热,放入西红柿煸炒,保持大火炒30秒左右就可以了,西红柿不用炒的时间过长,断生就可以倒入鸡蛋了。

6、把两者充分混合均匀,然后再撒上一勺盐,一勺白糖,一勺鸡精调味,大火翻炒均匀之后就可以关火了。

7、关火以后要马上出郭,千万不要一直让菜品在锅里放久了,不然会把鸡蛋藤的特别软,这样就不太好吃了。

8、这样做出来的西红柿炒鸡蛋是非常的美味,加入白糖能够把西红柿里面的香味激发出来。

生吃西红柿的好处

1、吃生的西红柿可以补充人体内所缺乏维生素C,生的西红柿含有维生素C的成分是比较高的,经常的吃生西红柿对于肠胃功能有一定的好处,可以排除肠道毒素,促进新陈代谢,生西红柿里含有番茄素,具有抗氧化的作用,可以起到美容养颜,防止和延缓衰老的作用,对于女性是很好的保健食品。

2、生吃西红柿时,一定要清洗干净,西红柿上容易遗留农药,所以在食用之前,最好多泡泡,多清洗。注意食品的卫生,安全食用,对于平时容易发生腹泻症状的人,要适量的少吃生西红柿。


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