西红柿鸡蛋山药面

西红柿鸡蛋山药面

1、配料：一勺油、适量盐、适量大葱、适量青豆、适一勺生抽、适量胡椒、适量白糖

2、将山药去皮后泡在水中；

3、用刨刀将去了皮的山药刨成丝；

4、将刨好的山药丝泡在水中备用；

5、用筷子插入西红柿底部，将西红柿放在火上烤；

6、看到西红柿皮裂开后关火，这样西红柿皮就很容易的揭开了；

7、将脱了皮的西红柿切成小丁；

8、将两个鸡蛋打入碗中，加入盐等适量调料，并将鸡蛋打散备用；

9、将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋翻炒；

10、鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁；

11、加入少量的水和适量的生抽，盖上锅盖煮上几分钟后；

12、煮好后加入白糖，盐， 胡椒等调味料， 再加入大葱和青豆；

13、再翻炒后层入碗中备用；

14、烧锅水，加入适量盐，等水开后下入山药面；

15、再烧开后将山药面捞出， 沥干；

16、将焯好的山药放入盘中；

17、再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿。

西红柿豆角鸡蛋面

第一、 新鲜西红柿清洗干净，切成薄片。

第二、 新鲜豆角洗净，切成小段，锅中加油，油8分热时加入豆瓣酱，老抽适量，爆炒，然后加入豆角，爆炒，舀起。

第三、 鸡蛋煎好备用。

第四、 锅中加油适量，油热后加入西红柿，翻炒至出汁，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加水

第五、 水开后加入面条于炒好的豆角，搅拌均匀，煮3分钟左右，加盐，搅匀，起锅。

没熟透的西红柿怎么储存比较好 蚂蚁庄园3月31日正确答案

西红柿是很日常的一种食物，有的时候买回来没熟透的西红柿，想要存储时间长一点，一定要注意方法，那么，是放在室内常温存放还是直接放冰箱呢？下面小编就带来介绍。

没熟透的西红柿怎么储存比较好蚂蚁庄园3月31日正确答案：室内常温存放

答案解析：

如果不是太热的天气，西红柿放在阴凉通风的室内反而会储存更长时间。室温不像冰箱里面温度那么低，西红柿表皮不会出现冻伤的现象，这样西红柿就更容易储存了。但是用这种方法储存西红柿的时候还要注意一些问题，要将西红柿的果蒂向下存放，防止西红柿滋生过多的细菌。而且一定要放到阴凉通风的位置，不能让太阳直射，更不能放到温度太高的地方。

西红柿怎么吃效果最佳？

想要让身体获取更多的番茄红素，可尝试着将西红柿煮熟了再吃。因为番茄红素是一种脂溶性维生素，在高温下才能更好地析出，经过烹饪后的西红柿内含有的番茄红素更容易被身体所吸收利用。

当然这并不说西红柿不能直接生吃，相较于煮熟了吃，直接食用的西红柿内含有的维生素C含量会更高一些。维生素C不耐高温，在高温烹饪下会有一定程度的流失，我们可根据自己的需求去选择要直接生吃还是煮熟了吃西红柿。

谣言一：西红柿不能和虾蟹同食

吃虾蟹之后发生过敏反应是因为虾蟹本身就是部分人的过敏源，而相传维生素C能把虾蟹中的有机砷转化成砒霜，这说法本身就不成立，就算可能，也得一次吃几十公斤。

谣言二：黄瓜、胡萝卜会分解西红柿的维生素C

这是毫无科学依据的，黄瓜、胡萝卜本身也含有一定维生素C，适合搭配起来一起吃。

谣言三：西红柿不能搭配碱性食物

有人说，西红柿不能搭配石榴，实际上，食物也并没有酸碱之分，酸碱反应也不会影响营养吸收

谣言四：西红柿和土豆同食会中毒

这个说法来源于，发芽的土豆和没有成熟的西红柿中都含有龙葵碱，食用后可能引起急性中毒，但没发芽的土豆和成熟的西红柿，是完全可以同食的

不过还有一点要注意的是，如果你患有肠胃疾病，例如食管返流、肠易激、肠炎等，最好不要吃西红柿及其加工制品，因为西红柿中的苹果酸和柠檬酸，会刺激胃酸分泌，可能加剧疾病。

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