黄瓜和西红柿能一块吃吗

黄瓜和西红柿能一块吃吗

黄瓜是一种营养丰富的瓜类，是家常菜中常见的食谱，那么黄瓜和西红柿能一起吃吗？是不能的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。

土豆炖茄子可以放西红柿么

主料：土豆250克。辅料：茄子20克，西红柿30克，辣椒100克，黄瓜50克，胡萝卜25克 。调料：酱油3克，盐4克，味精5克，花椒3克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，猪油20克。做法：1、 将长茄子和西红柿去蒂，洗净，切成块；2、 土豆去皮切滚刀块；3、 葱、姜切丝，蒜切片备用；4、 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；5、 大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；6、 黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；7、 将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；8、 烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入西红柿块、大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可。

空腹吃西红柿好吗

空腹吃西红柿不好，西红柿中富含丰富的维生素以及钙、铁、磷和其他的矿物质，但是人体在空腹时最好不要食用西红柿，西红柿成分中有很多胶质之类的东西，空腹食用西红柿容易导致与胃中的胃酸发生化学反应，出现不溶性的块状物质，这些块状物质把胃的出入口遮挡，会造成胃内的压力升高，出现胃扩张的现象，严重时会引起剧烈的疼痛。人体在空腹时应该进食容易消化、营养丰富的流质食物，西红柿属单一营养，只含有维生素、纤维素和水分等，空腹食用不仅不能满足机体的生理需要还会妨碍胃的吸收。

西红柿牛腩汤太酸怎么办

加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。

主料：牛腩，西红柿，洋葱，胡萝卜。

配料：葱，姜，盐，胡椒粉。

方法：

1、牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。

2、将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中火，炖一个小时。

3、加入切好的胡萝卜炖15分钟，再加入切好的洋葱块炖5分钟。加入盐和少许胡椒粉调味即可。