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青西红柿如何做

更新时间: 2026-05-06 00:35:28

青西红柿如何做

1、准备青西红柿二个,土豆上个去皮,备用。

2、将土豆切成片,备用。

3、将青西红柿切成片,备用。

4、放入适量豆油,油热后放入葱花。

5、将洗净的土豆片放入锅中翻炒。

6、土豆片炒至七成熟时,将已准备好的青西红柿片放入锅中翻炒,至熟。

7、出锅,装盘。

西红柿种子怎么取

挖籽:将种果清洗干净,在果实中部横切成两半,然后用小刀将子房内种子连同胶液一起挖入盆中。不要用铁、铜等金属容器收集种液,以防锈蚀。也不能在种液中加水,以防在发酵时种子发芽。发酵:挖好籽后将种液盆盖好。在室内放2-3天,使其达到自然发酵,待种液表面出现白色菌膜,种子与胶状物易分离时,说明已发酵好。淘洗:在发酵好的种液中加入与种液等量的清水,然后充分搅拌,当停止搅拌时,种子很快下沉,将上层浮液倒掉,再在种盆内加入清水淘洗2-3遍即可。若种子表面的胶状物不易脱落,可用手将其搓掉,之后淘洗,将淘洗干净的种子摊放在纱布上晾晒。同时要时常翻动,使种子干燥均匀。保存:当种子含水量降到12%以下(用牙咬有响),就可装入纸袋或布袋内保存。并在种子袋上挂好标签,写清品种、来源、采种年份、质量等,复制一份装在袋内,以防错拿错用。

西红柿牛腩

1、主料:牛腩500g、番茄500g。

2、辅料:桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

3、调料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐4g。

4、做法:牛腩切1cm见方的小块;用清水泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净,泡好的牛腩洗净沥去水份;番茄洗净切块;锅内烧热油,放桂皮,大料煸香;倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色。

5、把炒好的牛腩转至炖锅,加开水没过牛腩放入料酒和生抽;葱姜,干辣椒放调料包,封好放入炖锅;大火烧开,小火焖1小时;一小时后加入番茄继续炖1小时,出锅前加盐即可。


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