西红柿炖豆腐的做法

西红柿炖豆腐的做法

1、材料：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。

2、西红柿切丁。

3、肉切成片。

4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。

5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。

6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。

7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。

西红柿储存一年不坏储存方法是

将西红柿洗净后打上十字花刀，丢进开水中烫10秒钟左右，捞出将皮撕掉。

1、将西红柿切成块，去掉硬心。

2、准备一个罐头消毒杀菌后擦干，将西红柿放到罐头瓶里，盖好盖子。盖子拧到9成紧，放倒之后不会流出来即可。

3、起锅烧水，锅底放一个篦子，把瓶放进去，盖上锅盖，大火蒸30分钟即可完全密封。

营养价值：每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

西红柿和番茄的区别是什么

西红柿就是番茄，只是叫法不同而已，它们唯一的区别就是叫法不同，南方人一般叫做番茄，北方称为西红柿。

番茄，别称为西红柿。茄科番茄属一年生或多年生草本植物，原产南美洲，现全世界广泛栽培。果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿什么样的是自然熟

1、从外观上来分辨。通常，经过催熟的西红柿果实着色特别均匀，整个果实均为红色，果蒂部很少看到绿色，但根据喷施药物剂量的不同，会导致西红柿的外观不那么圆整，摸上去手感较硬，自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂，果实整体圆滑。

2、不要买形状畸形带“尖儿”的，一般催熟的激素都聚集在那里。长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿。

3、从果实内部观察。将西红柿掰开后，催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色，而且多汁。

4、口感的区别。催熟的西红柿食而无味，口感发涩，自然成熟的吃起来是“沙”的，酸甜适中。

5、闻用鼻子可以闻到淡淡的西红柿味道，如果是催熟的西红柿是闻不到的。

西红柿炖牛腩 新手做硬菜西红柿炖牛腩简单步骤

牛腩洗净切成小块。

入锅焯水后，清洗干净。

葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。

将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱 姜 八角 冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。

炒锅里油热后加入葱花炒香。

加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。

加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。

煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。