土豆炖豆角西红柿怎么做

土豆炖豆角西红柿怎么做

1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱。

2、配料：适量油、适量盐、适量大蒜、适量酱油、适量生姜、适量五香粉、适量鸡精、适量红辣椒。

3、准备豆角，去劲，切成段，红辣椒斜切大蒜生姜切丝。

4、把土豆去皮，切成滚刀块，在凉水里泡一会，去除淀粉。

5、上锅热油，等油热了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。

6、在加入土豆块一同炒。

7、最后加入西红柿，洋葱和辣椒一起翻炒。

8、出锅盛盘即可。

多吃西红柿有什么好处

西红柿吃了之后的第一个好处，能够清除自由基、抗氧化、抗衰老，因为西红柿当中含有丰富的番茄红素，而番茄红素对于清除自由基、抗氧化、抗衰老有着积极的作用。第二个好处，能够增进的食欲、健脾消食，对于食欲不振、消化不良的人如果，适当的吃西红柿都能够通过健胃开脾的作用。

西红柿含有草酸吗

西红柿不是草酸食物。西红柿的营养价值极高，其维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素B1、维生素B2、磷、烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时,这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有促进吸收的作用，所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化。所含番茄碱有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有轻度的利尿作用,还有降血压的作用。

含有草酸的食物有： 菠菜、豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。

空腹能吃西红柿吗

空腹不能吃西红柿，因为西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸可以与食物充分混合，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成块状物质。