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尖椒炒西红柿鸡蛋的家常做法?

更新时间: 2026-05-04 14:23:49

尖椒炒西红柿鸡蛋的家常做法?

1、食材:西红柿一个、鸡蛋两个、尖椒一个、花生油适量、营养盐 一小匙。

2、将西红柿洗净,切块。

3、将尖椒洗净,切粗条。

4、将鸡蛋打散。

5、热锅,倒入花生油,加热,倒入蛋液。

6、蛋液凝固后,放西红柿翻炒一下。

7、放尖椒、营养盐,翻炒。

8、尖椒西红柿炒鸡蛋做好,出锅装盘即可。

西红柿炒鸡蛋用胡椒粉吗

西红柿炒鸡蛋的做法:

主料:西红柿2个、鸡蛋2个。

辅料:盐、白糖、食用油。

做法:

1、把西红柿、鸡蛋清净;

2、西红柿去掉蒂部,切块;

3、鸡蛋加盐打散;

4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液;

5、炒鸡蛋的同时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用;

6、锅里放入少量油,油热倒入西红柿煸炒;

7、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖、盐,一边熬出汤汁,一边用铲子捣碎;

西红柿能和黄瓜同吃吗

西红柿和黄瓜不能同吃。因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C,黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。所以黄瓜不能红柿,橙子,樱桃,娃娃菜,菜花,猕猴桃等维生素C含量高的蔬菜一起吃,黄瓜中含有维生素C分解酶,生吃或与富含维生素C的蔬菜水果一起吃时,存在于黄瓜中的维生素C分解酶活性并没有减弱或失活,酶的活性依然很强,能够将与和它一起吃的物质中的维生素C分解,会造成这些食物中的营养价值降低。

人们把西红柿称为什么

人们把西红柿称为番茄。番茄为茄科植物,因其形似茄,也称为番茄、番李子、金橘;又因形似红柿,品种来自西方而得名西红柿。据史料记载,西红柿是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物,原名“狼桃”。番茄作为一种水果和蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。

鸡蛋西红柿炒面的做法

1、准备好西红柿,番茄酱,葱,鸡蛋,洋葱。

2、开水煮面,不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用。

3、将洗净得菜分别切成葱花,洋葱粒;西红柿一半滚蛋切,一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水。

4、炒锅中放入适量油,油达到7成热后,将碗中的鸡蛋搅碎倒入锅中。待液态鸡蛋变固态后盛出备用。

5、铲出鸡蛋后,锅中再放少量水。

6、待西红柿炒软后,加入适量水,继续炒,并根据个人适酸程度加入适量番茄酱,油热后放入2/3的洋葱粒和西红柿滚蛋切的那部分一起炒。

7、再将部分葱花和剩下的洋葱粒、西红柿片放入锅中炒。

8、接着将鸡蛋也放入锅中,并加入适量水,翻炒两下后将面从凉水中捞出倒入锅中快速翻炒,并加入适量盐。收火继续翻炒均匀,熄火出锅。


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