西红柿的营养价值

西红柿的营养价值

1、西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用，对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

2、多吃西红柿护心脏，美国科学家的一项研究表明，用农家肥种植出的有机西红柿具有保护心脏的作用。有机西红柿中的抗氧化剂类黄酮的含量，是普通西红柿含量的两倍。类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。

3、西红柿越红，营养越高，做熟后比生吃更有利于营养吸收。

4、西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素。科学家们对番茄红素健康作用的研究有了很多新的突破，已经证明的包括：具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

怎么做西红柿青椒炒千层豆腐好吃

第一、 西红柿青椒洗净切成如下的形状备用。

第二、 千层豆腐洗净切成如下的形状备用。

第三、 上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的西红柿和青椒翻炒几下。

第四、 加入前面准备好的千层豆腐一起翻炒一会儿，再加适量的食盐继续炒片刻。

第五、 加入适量的酱油一起爆炒2分钟左右。

第六、 加入适量的鸡精搅均匀出锅。

第七、 装盘，一道营养丰富好吃的西红柿青椒炒千层豆腐就做好了。

西红柿留果方法

1、将植株下部过多的果实疏除，一般分两次进行，第一次在果实长到黄豆粒大小时进行，将过大、过小或明显畸形的果实疏除。第二次在长到葡萄大小时进行，主要是去除畸形果，减少养分消耗，以促进番茄上部开花坐果。

2、也有很多人认为气温或棚温高，可以多留果。其实，植株下部留果过多，营养消耗过大，会严重影响茎叶和根系的生长，导致从土壤中吸收的营养供应不足，光合产物积累少，坠住了棵子，番茄后期的开花坐果就会大受影响。建议：第一穗果不留，适时摘除。

3、若第一穗点花后，之后的花容易出现营养不良。若植株很旺，第一穗留2-3个，第二穗留3-4个，第三穗留4个，第四穗以上果穗可留果4-5个。

4、很多菜农在种植番茄时采用前期多留果，每穗留5-6个果的方法，以果压棵，抑制植株旺长，促进坐果。结果适得其反，番茄下部果实争夺的营养较多，导致植株上部营养供应不足，坐果不良。

西红柿豆皮白菜减脂汤怎么做

1、食材：西红柿3个，鸡 3个，豆皮1根，香菇5个，香葱1根，盐1小勺，玉米淀粉1勺，食用油1勺。

2、取豆皮一根，洗一下，用温水泡2-3分钟，取出沥干水份待用。

3、香菇洗净切片，豆皮切丝，西红柿切厚片，葱花切丁。

4、取玉米淀粉一勺，加3勺水调匀备用。

5、热锅冷油，放入香葱爆香，倒入香菇片翻炒1分钟。

6、将香菇推至一边，放入西红柿翻炒片刻。

7、将西红柿翻炒出沙，这样做出来的蛋汤，番茄的酸甜味会更浓郁，倒入约800毫升左右水烧开。

8、放入豆皮丝，将水淀粉再次搅匀，倒入烧开的汤中，适当搅拌一下，当西红柿汤再次煮开时，将鸡蛋液慢慢划圈倒入汤中，待蛋花凝固成形，并且蛋花开始浮起时，加一勺盐，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。