家常西红柿炒蛋的做法

家常西红柿炒蛋的做法

1、碗中加入鸡蛋打散，西红柿切块，葱切末。

2、鸡蛋炒熟备用，锅内加油、葱花、西红柿、鸡蛋翻炒。

3、加盐调味后即可使用。

4、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。

5、其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

什么样的西红柿是正常成熟的

1、手感方面

催熟的西红柿摸起来手感很硬，而自然成熟的西红柿手感则较软。

2、形状方面

催熟的西红柿整体外观是呈多面体的，而成熟的西红柿很圆滑。

3、口感方面

催熟的西红柿无酸甜感，口感发涩，而成熟的西红柿有酸甜感，口感好。

4、内部方面

掰开西红柿看，催熟的西红柿大多是皮红籽绿，有的甚至还没长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙，而自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、多汁有沙。

5、颜色方面

催熟的西红柿大多为反季节上市，其特点是无论大小整体全是红色，而自然成熟的西红柿在柿蒂的周围仍然还会有些绿色。

家庭西红柿种子育苗方法全过程

1、准备种子

番茄使用种子育苗，应该提前准备好种子。番茄的品种很多，可根据自己的需求、生长的要求来准备好适宜的种子，可以直接去种子店购买好种子。将种子取出来后，将干瘪不好的种子剔除掉。

2、种子催芽

播种育苗前先要进行催芽，这样打破休眠状态。种子催芽的方法很多，但提前将种子浸泡到热水中搅拌，或是用药剂浸泡，这样能杀死种子表面的病菌，避免种苗上带有病菌影响到生长。如果家中有条件的话，可以使用保温箱催芽，将温度调到25到28度左右，也可以使用沙子催芽、瓦盆催芽，经过催芽几天，种子有50%左右露白就能播种育苗了。

3、育苗准备

准备好合适的育苗容器，可用育苗盒或者营养杯，提前清洗消毒好。育苗的基质要提前配制好，可用疏松的营养土，提前应该做好消毒杀菌，准备好后，往基质中喷水保持好湿度。

4、播种育苗

将露白后的种子掺上细沙，之后往育苗容器中少量多次撒播，一般在育苗容器中播上1-2枚种子即可，撒播后覆盖上一层细土，覆土不能太薄也不能太厚，播种后浇次水放在通风处。