如何做西红柿鸡蛋面才好吃呀

如何做西红柿鸡蛋面才好吃呀

主料：面条、西红柿、鸡蛋。

辅料：葱、盐、清水、料酒。

步骤如下：

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散倒入碗中，加入料酒和少量清水，葱洗净，切葱花备用；

2、锅内倒入清水，加入少量盐，放入面条，煮至面条熟透即可；

3、把煮好的面条捞出，过几遍冷水；

4、另起锅，把锅烧热，加食用油，油7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒至7分熟倒出；

5、锅内倒入西红柿，中火慢炒出汁；

6、加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里；

7、加入少量盐，翻炒几下，关火；

8、面条沥干水分，盛入碗里，炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上面，撒上葱花，即可。

西红柿可以和黑米同煮吗

西红柿不可与以下食物同食。

西红柿和虾：产生砒霜会中毒。西红柿和鱼干：同食易产生致癌物。西红柿和石榴：影响营养素的吸收。西红柿和冰棍：一起吃会中毒。西红柿和海蟹：会腹泻。西红柿和鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。西红柿和白酒：一起吃会感觉胸闷，气短。西红柿和咸鱼：一起吃易产生致癌物。西红柿和土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。西红柿和螃蟹：产生砒霜会中毒。西红柿和香菇：破坏类胡萝卜素。红柿和猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

用西红柿炒菜的方法

1、把西红柿和鸡蛋清洗干净。

2、西红柿去掉蒂部，切成块。

3、鸡蛋加点盐打散。

4、锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。

5、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

6、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。

7、西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。

8、放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。