西红柿炒鸡蛋好吃吗

西红柿炒鸡蛋好吃吗

好吃。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。

材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油，味精。

步骤：

1、先将材料准备好。西红柿切好。

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3、小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用。再起锅，倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒，加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。可以放些葱。

为什么西红柿是苦的

用催熟的西红柿做菜时，一般在锅中煮的时间稍长，而煮久了的西红柿味道不鲜，而且吃起来有点苦。据介绍，催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。

西红柿的做法：甜滋滋的糖拌西红柿

1、西红柿洗净。

2、放入冰箱保鲜十分钟，稍微凉一点即可，太凉的话伤身体

3、切成滚刀块。

4、撒上白砂糖即可。

西红柿和黄瓜能在一起吃吗

不能，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶会破坏西红柿中含量丰富的维生素C。如果将黄瓜和西红柿二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

为什么西红柿是蔬菜而不是水果

1895年英国商人从西印度群岛运来一批西红柿，按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜，理由是它要进入厨房经过烹制成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的。它又可以生食同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院接受审判，经过审理法院一致判决。正象黄瓜、大豆和豌豆一样。西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用，无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴。