鸡胸西红柿怎么做

鸡胸西红柿怎么做

1、食材：西红柿2个、鸡胸肉1块、大蒜少许、黑胡椒适量、番茄酱适量、盐少许、糖少许。

2、处理鸡肉：和上一道一样，鸡胸肉首先去筋膜、刀背捶打，接着切成大块的片或条状。加入黑胡椒和盐腌制30分钟。

3、平底锅不放油，锅热后加入鸡块，两面均煎至微黄，盛出备用。

4、制作汤底：西红柿表面滑刀，在沸水中焯烫去皮，切丁。同时洋葱切条，大蒜切末。

5、热锅倒少许橄榄油，加入蒜末、洋葱翻炒出香味。

6、接着加入西红柿丁，翻炒至变软，锅铲压一压帮助出汁。

7、汁液浓稠后，倒入2碗清水，以及少许番茄酱提味。

8、加入鸡胸：汤汁沸腾后加入鸡胸肉，转中小火，盖盖咕嘟10分钟。

9、撒入少许白胡椒粉、罗勒叶碎（或迷迭香）和少许糖，就可以出锅了。

西红柿为什么硬邦邦的

和西红柿的品种有关系，西红柿从颜色上区分可分为大红果和粉红果的西红柿。大红果的西红柿质地较硬，果皮较厚，属于硬果型西红柿，但是口感略微差点，比较受南方人的喜爱，因为适合煲汤，它不易煮烂，但是粉红果的西红柿比较受北方人的喜爱，北方人很多会把西红柿当作水果生食，所以对口感方面要求高一些。

很早以前的西红柿一般硬度较低，不便于长途运输，而且一旦挤压或者长期存储很容易就腐烂变质了，虽然那个时候的西红柿口感较好，但是农户种植西红柿的效益却很一般，因为损耗太严重了，辛辛苦苦种出来的西红柿有很大一部分都被白白的浪费掉，真是暴殄天物。在这种情况下，那些硬度高、耐运输耐存储的西红柿品种也就是应运而生了，现在的番茄，为了运输，提高硬度。为了市场的需要和种植效益的提高，我国西红柿种植者对于硬度高、耐运输耐存储的西红柿品种的诉求很是强烈。

小西红柿怎么切成心形

1、首先准备好一个小西红柿。

2、在大约1/3处斜切。

3、只留下半部分小西红柿。

4、将小西红柿切口朝下放在案板上。

5、将小西红柿从中线位置将其切开。

6、将小西红柿第二次切口向下，拼到一起完成。

圣女果，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，适应性强，抗性好，喜钾肥，喜光，对水分要求较多，空气相对湿度以45%～50%为宜，在我国一年四季均可栽培。