西红柿荷包蛋焖面的做法

西红柿荷包蛋焖面的做法

1、食材：面条200g、鸡蛋2个、番茄1个、蒜2瓣、食盐少量、酱油适量、生抽适量、小葱20克、食用油适量、猪油适量。

2、先初蒸面条：将准备好的面条平铺放入加了适量水的蒸锅中，水开后继续蒸3-5分钟后关火备用。

3、炒鸡蛋：热锅放入适量猪油，打入鸡蛋快速煎成荷包蛋蛋，盛出备用。

4、炒番茄汁：大火，热锅倒入适量食用油，将蒜瓣、小葱倒入快速翻炒，将番茄倒入并加入适量食用盐后翻炒，加入适量水将番茄炒成汤汁状后关火不盛出。

5、拌面条：将蒸好的面条倒入炒好的番茄汁里，并充分搅拌，使面条不粘连并被番茄汁充分包裹。

6、再次蒸面条：将均匀搅拌后的面条放入蒸锅中，继续蒸5分钟后关火。

7、把荷包蛋放入面条中，撒入葱花，盛盘即可食用。

西红柿能放冰箱冷冻保存吗

不能。西红柿经过低温冷藏后，冷气会让西红柿的细胞壁受损，导致表面出现黑斑或酸败腐烂，因此不能将西红柿放进冰箱冷冻保存。西红柿含有纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素、维生素C等营养成分，食用后对身体有一定益处。

番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

如何简单制作美味营养的西红柿炖牛腩

1、牛腩适量，西红柿适量，料酒适量，葱姜适量，生抽适量，蚝油适量，精盐适量，鸡精适量，老抽适量，冰糖适量，香叶适量，八角适量，胡椒粉适量，葱花适量。

2、首先准备牛腩，切成大长条，改刀切成小4方块，碗中加水把牛腩的血水清洗干净。接下来把西红柿切成十字花刀，放入碗中，加入100度的开水烫一下，轻松去皮。

3、然后继续把西红柿一切两半，顶刀切成小四方丁，再把另一半切成大的三角块，锅中我们加入少许的水，冷水下入牛腩肉，加入少许的料酒，大块葱姜，用勺子搅拌，开锅以后撇去浮沫，捞出洗净，锅中加入少许的油，下入大块葱姜炒出香味，加入西红柿丁，开小火，接着下入牛腩，加入少许的生抽和蚝油。

4、最后多加入一些开水，加入4块半冰糖，少许的老抽上色，一片香叶，一瓣八角，它盖上锅盖，下入西红柿，再准备点精盐、鸡精、胡椒粉，开大火炖10分钟，出锅前撒上小葱花，家常版的西红柿炖牛腩即可制作完成。

大棚西红柿施肥技术

依据土壤肥力条件，综合考虑环境养分供应，适当减少氮磷化肥的用量；老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施鸡粪，鸭粪等禽类粪肥，这样可以恢复地力，补充棚内二氧化碳，对除盐，轻连作障碍等也有好处；早春温度低，土壤养分供应慢，前期追肥要跟上，5月份以后减少氮肥追肥，增加钾肥的使用。初秋温度高，土壤有机养分供应能力强，以控为主，不要追肥；推荐施肥应与合理灌溉紧密结合，建议采用膜下沟灌，滴灌等，每次每亩灌溉不超过30平方米，沙土不超过22平方米；对于越冬长茬的番茄，利用夏季休闲可以种植甜玉米，做到合理轮作，克服连作障碍。