黄瓜和西红柿不能炒在一起吃吗

黄瓜和西红柿不能炒在一起吃吗

黄瓜含有一种能分解维生素C的酶，可把维生素C破坏掉。

西红柿恰恰含有较多的维生素C。

二者放在一起食用，西红柿中的维生素C就会被黄瓜里的维生素C分解酶破坏掉，而且含维生素C越多，破坏的程度就越严重。所以这两种蔬菜不能一起炒制。

西红柿羊肉煲怎么做最好吃

1、主料：羊脊肉480g、西红柿200g。配料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量、芝麻油适量。

2、羊肉切成约3厘米的大块。

3、番茄去皮切成块。

4、羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。

5、锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香，

6、加入羊肉翻炒。

7、加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。

8、至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。

9、加入胡椒粉。

10、至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。

11、加入芝麻油关火出锅。

香菇能和西红柿一起吃吗

香菇和西红柿可以做香菇番茄炒蛋，做法如下：

1、将鸡蛋磕到碗里搅匀，放入油锅滑炒一下盛到碗里；

2、西红柿洗净，切成滚刀块，香菇洗净，每个切成4块，葱、姜、蒜切碎；

3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒；

4、放入香菇翻炒后加入料酒、生抽和少许水；

5、放入番茄和鸡蛋翻炒均匀后，撒盐装盘即可。

如何蒸西红柿酱

1、西红柿清洗干净；

2、锅中水开后放入西红柿烫皮；

3、西红柿皮裂开后捞出剥皮；

4、将剥了皮的西红柿切成小丁；

5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅；

6、大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以；

7、把熬好的西红柿酱倒进盆里；

8、玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用；

9、把熬好的西红柿酱晾一会，趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖；

10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存。