磨菇能和西红柿一起做汤吗

磨菇能和西红柿一起做汤吗

蘑菇、西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种，是家常菜之一，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高，将蘑菇、西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上，它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品，加入一点蘑菇能提鲜、增加营养；

食材：

主料：西红柿300克、草菇100克、鸡蛋1个；

辅料：香油5克、盐5克、葱5克 ；

步骤：

1、西红柿洗净，切成滚刀块，鸡蛋打好备用；

2、锅里

如何蒸西红柿酱

1、西红柿清洗干净；

2、锅中水开后放入西红柿烫皮；

3、西红柿皮裂开后捞出剥皮；

4、将剥了皮的西红柿切成小丁；

5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅；

6、大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以；

7、把熬好的西红柿酱倒进盆里；

8、玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用；

9、把熬好的西红柿酱晾一会，趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖；

10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存。

大头菜炒西红柿做法

1、大头菜洗净切丝备用、西红柿洗净切块、葱切末。

2、热锅热油，放一半西红柿煸炒出红油，再放葱花爆香。

3、放入大头菜翻炒均匀，放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀，再放入剩余的西红柿翻炒均匀。

4、大概炒两三分钟，待汤汁收得差不多时加少许味精调味即可出锅。

制作鸡蛋西红柿面

1、西红柿切成均匀的小块，然后装在盘中备用。

2、打好鸡蛋，放入少量的盐，使用筷子搅拌均匀。

3、下油热锅，油开始沸腾或刚开始冒烟时倒入鸡蛋，鸡蛋成型后翻几次，然后用锅铲将鸡蛋划成小块。

4、放入西红柿继续翻炒，等西红柿的汁渗出后盛起来装盘备用。

5、水煮开，放入面条，然后加入少量的生抽，放入炒好的西红柿鸡蛋。

6、将西红柿鸡蛋和面条搅拌均匀，然后放入青菜，也可以放一点十三香调味，并继续煮1-2分钟即可起锅。

7、最后放上一张之前做的成品图，配的青菜是小白菜。

西红柿鸡蛋面能放虾皮吗

虾皮西红柿鸡蛋面做法：

材料：龙须挂面小份、西红柿一个、青菜两颗、鸡蛋一个、虾皮1小匙、小香葱，食用盐各一勺。步骤：

1、西红柿、青菜、虾皮切碎，大小由个人喜好来定，鸡蛋打在碗里备用。2、锅里放入少量植物油，放入葱沫炸出香味，分别放入虾皮沫、西红柿丁炒熟，放入适量的水煮开。3、加入面条，开后倒入鸡蛋成鸡蛋花，再把青菜放入开锅，加入少量的盐即可。