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如何制作西红柿炒鸡蛋

更新时间: 2026-05-05 15:04:57

如何制作西红柿炒鸡蛋

1、制作食材:西红柿4个,鸡蛋,葱花,食用油,食盐。

2、番茄将其清洗干净后,对半切开将番茄蒂去掉,然后把番茄滚刀切成小块状。切好以后的西红柿,将其装入盘中备用即可。

3、准备一个小碗,往里面打入三个鸡蛋,并往鸡蛋中加入一克食盐,以及适量的白醋,然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打,将鸡蛋调打成蛋液备用。

4、然后起锅烧油,往锅中加入一勺食用油,等到油温8成热时,把鸡蛋液倒入锅中,将其炒成蛋碎后,盛出锅中备用。

5、往锅中留少许的底油,将油加热至5成热,然后把准备好的番茄倒入锅中,开中小火对番茄进行翻炒,将番茄中的汁水炒出,并往里面加入5克的番茄酱,将其翻炒均匀,番茄酱的加入,能够增加番茄的香味,等到番茄被炒至快干时,往锅中再加入适量的清水,以及一小勺食盐和两勺白糖,再加入小半碗的淀粉水。

6、最后把准备好的鸡蛋倒入锅中,并用大火将其翻炒均匀收汁,即可出锅进行食用。

西红柿炒鸡吃了会胖吗

西红柿炒鸡吃了是不会变胖的,相反因为鸡蛋与西红柿的蛋白质与维生素,还会有瘦身的效果。这是因为鸡蛋里富含蛋白质,而西红柿里则具有很多的维生素,补充人体所需,却不会出现发胖的现象。

西红柿三鲜汤怎么做

主料:水发鱿鱼50克、虾仁50克、黄瓜50克、西红柿2片。

配料:清汤500克、料酒10克、盐、味精、鸡蛋清、水淀粉10克。

1、鱿鱼洗净,切花,虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆,黄瓜洗净,切片;

2、把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用;

3、锅中倒入清汤,放入料酒、盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成。

常见三鲜:海马三鲜汤、鳝丝三鲜汤、鸡蛋三鲜汤、猪肚三鲜汤、火腿三鲜汤。


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