鸡蛋西红柿炒面的做法

鸡蛋西红柿炒面的做法

1、准备好西红柿，番茄酱，葱，鸡蛋，洋葱。

2、开水煮面，不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出放入冷水盆中备用。

3、将洗净得菜分别切成葱花，洋葱粒；西红柿一半滚蛋切，一半切成片。鸡蛋打入碗中加入少量纯净水。

4、炒锅中放入适量油，油达到7成热后，将碗中的鸡蛋搅碎倒入锅中。待液态鸡蛋变固态后盛出备用。

5、铲出鸡蛋后，锅中再放少量水。

6、待西红柿炒软后，加入适量水，继续炒，并根据个人适酸程度加入适量番茄酱，油热后放入2/3的洋葱粒和西红柿滚蛋切的那部分一起炒。

7、再将部分葱花和剩下的洋葱粒、西红柿片放入锅中炒。

8、接着将鸡蛋也放入锅中，并加入适量水，翻炒两下后将面从凉水中捞出倒入锅中快速翻炒，并加入适量盐。收火继续翻炒均匀，熄火出锅。

西红柿怎样去皮

1、用刀削。 这样很快速，但是去皮的同时也会削去不少果肉，实属浪费。

2、开水烫。 但是开水的温度要掌握好，烫的时间也要把握好，否则只会无功而返，亦或是西红柿烫的太熟了。

3、拿一把勺子或者筷子果子不太锋利的利器将西红柿周身剐熟透，这样它的皮一撕就全撕下来了。 这种方法的话注意剐的力度，适当就行，待到西红柿表皮变色即可。

西红柿在冰箱中可以存放吗

西红柿不建议冷冻保存；

西红柿的保存方法:

1、冷藏:如果一定要将西红柿保存在冰箱，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂，所以成熟的西红柿在2到4摄氏度之间冷藏会比较好，能保存10天左右，而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好；

2、速冻:将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻，但这样西红柿的营养价值不高。

黄瓜西红柿炒鸡蛋的做法

首先将食材洗净，洗的干净一点。西红柿切成小块备用，黄瓜去掉两头，切片备用。再打两个鸡蛋，准备好所有食材。锅中多放点油，先炒鸡蛋，成型就立即捞出。不用倒油了，倒入黄瓜翻炒一分钟，再倒入西红柿翻炒。加适量酱油上色，继续翻炒，可加适量水，以免糊锅。待黄瓜变透明、西红柿炒蔫时，放入适量盐，再倒入鸡蛋、捣碎。关火、搅拌均匀，装盘就可以了。

黄瓜西红柿炒鸡蛋是一道美食，原料是酸甜酱、鸡蛋、西红柿、黄瓜。

西红柿适合生长的温度

1、在种植生西红柿的时候,一定要注意西红柿的生长要符合其习性。西红柿生长发育最适宜的温度在白天20~30摄氏度之间,夜间为15~20摄氏度。

2、等到温度超过35摄氏度的时候,番茄的生长就会受到影响,若是温度高达40摄氏度,那么番茄苗就会停止生长。超过45度那么就会出现番茄幼苗有坏死的危害。