怎样用西红柿制作酸汤

怎样用西红柿制作酸汤

将洗净的西红柿表皮打上十字花刀放入沸水里煮一下，将表皮剥掉；将西红柿切成小丁备用；准备好面粉，分多次加水，边搅拌，制作成面疙瘩；准备好原料，锅里放油，加入葱花和十三香；放入西红柿炒制，炒制出红色汤汁；出红色汤汁后加入水，水开后加入面疙瘩，边加入边搅拌；水开后加入鸡蛋液，加入盐、糖调味，待蛋花浮起后关火；即完成。

西红柿和什么相克

1、西红柿+黄瓜。黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

2、西红柿+鱼肉。食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

3、西红柿+白酒。同食会感觉胸闷，气短。

4、西红柿+地瓜。同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

5、西红柿+胡萝卜。西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

6、西红柿+猪肝。猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

7、西红柿+咸鱼。同食易产生致癌物。

8、西红柿+毛蟹。同食会引起腹泻。

9、番茄与+绿豆。同食会伤元气。

西红柿酱的家庭制作

1、先挑选清洗：先挑选没有破皮，成熟的西红柿，用清水冲洗干净，备用。在清洗西红柿时，向锅中加入水，烧开备用。

2、然后烧水洗瓶：水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟关火，等10分钟。

3、去皮：将去掉皮的西红柿放入准备好的盆中。

4、瓶子消毒：刚刚烫西红柿的开水不要倒掉哦，如果西红柿洗的足够干净，水是很干净的哦；将洗干净的玻璃瓶连同瓶盖一起放入锅中，保证每个瓶子都浸入水中；盖上锅盖焖上10分钟。

5、切块去籽：将去皮的西红柿切成四瓣，将绿色的籽去掉。为了保证西红柿酱的纯正口感，籽是一定要去掉的哦！

6、榨汁或搅拌；将切好快的西红柿加入搅拌机或榨汁机，须要注意的是，除了西红柿籽以外。其他的都要一并留下倒入锅中。要注意的是，锅一定不要是铁锅，最好是不锈钢的。防止发生化学反应哦。

7、煮西红柿酱：加入适量白砂糖，先大火烧开，然后转为中火，慢慢的将西红柿汁收浓；20十分钟后，向锅中加入冰糖，目的是做好的酱色更好看；最后加入盐调味。

8、趁热装瓶：将已用开水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西红柿酱趁热装入瓶中。不要太满和瓶口之间保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。放凉后，放入冰箱自然冷藏。

越冬西红柿种植技术

1、这一茬为秋播冬春采摘，选择适合当地栽培品种，一般可选株高、果实肥大的中晚熟品种，目前注主要是高档的精品果番茄，如普拉达、迪欧金刚，超级新迪欧，普罗旺斯等品种，可实现高效益栽培。

2、土壤、种子消毒是播种前的基础消毒工作。药剂浸种用高锰酸钾1 000倍液或福尔马林500倍液浸泡1h，也可用25%的多菌灵溶液浸种O.Sh}随即将种子放入清水中冲洗干净。种子消毒以后可置放于25-30℃处进行催芽，待种子有1/2以上露白时即可播种。

3、土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。一是把大棚建好后即可施入有机肥料，在8-9月份将整个大棚密闭，高温(60℃以勺闷棚7-8d；二是将多菌灵粉1.5-2.Okg与湿润细土SOkg拌匀，在撒匀基肥的同时，撒匀药土，同时用辛硫磷对水喷雾，然后进行深翻，既灭菌又灭地卜害虫。

4、辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一次喷完，用药以7.Skg/h‘左右为宜。苗床土壤消毒尤为重要，一是比大田用药量适当增加，二是在配制营养土时就要投入药物拌匀。排除病菌早期危害，以利于培育无病壮苗。