西红柿鸡蛋做法

西红柿鸡蛋做法

1、做法：将鸡蛋打入碗中，加入食盐和适量清水，搅拌均匀，加入料酒去腥。把西红柿切块，将大葱切段，起锅烧油，倒入鸡蛋，待鸡蛋变为金黄后呈起备用。锅中倒油，倒入葱和西红柿，加入白糖，盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。

2、营养价值：西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品。

经常吃白糖腌西红柿好吗

营养学家们认为，每天只要生食100到200克新鲜番茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质，但生食要注意以下几点：

1、不宜食用未成熟的番茄：未成熟的生番茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒；

2、不宜空腹食用大量番茄：番茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛；

3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃番茄，以免病情加重；

4、不能食用腐烂变质的番茄，以防中毒，脾胃虚寒者不宜多服。

西红柿炒鸡蛋的做法家常做法

1、食材：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱。

2、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

3、热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

4、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

5、煎熟，铲出，装入碗中待用。

6、热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

7、将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

8、翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

9、翻炒均匀后，倒入葱花。

10、将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

11、出锅，装入盘中即可。

生腌西红柿酱的做法

主料：西红柿、青椒。

辅料：蒜、姜。

调料：味精、盐、糖。

做法：

1、准备好罐头，洗干净，上锅蒸消毒。

2、西红柿洗干净，用热水烫皮后去皮。

3、将姜，蒜，青椒，去皮的西红柿切块。

4、放入糖、味精、盐。

5、搅拌均匀即可装封。

鸡蛋炒西红柿怎么炒好吃

1、准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。