西红柿海参汤怎么做

西红柿海参汤怎么做

1、西红柿用热水烫一下，扒皮去蒂，然后切块，葱切末，姜切片备用；

2、将两个鸡蛋在碗里搅拌均匀；

3、将泡发的海参切开备用；

4、锅里倒少许的油，葱姜炒香，放入海参，西红柿翻炒，西红柿出汁后添适量的花椒水与水；

5、锅开了后稍煮一会，倒入搅拌好的鸡蛋，加入适量的盐和味达美酱油，烧至微开即可出锅。

注意：

1、西红柿用热水烫一下特别好扒皮；

2、泡海参的时候先泡12个小时，然后煮1小时，用煮海参的汤继续再泡12个小时即可，如果是干海参，时间要更久，泡的时候要放在冰箱冷藏里。

西葫芦和西红柿能一起吃吗

西葫芦：助消化，排毒养颜，预防治疗便秘，减肥，抗病毒，利水解渴。

西红柿：生津止渴，健胃消食，凉血平肝。

西红柿炒西葫芦的做法：

材料：西葫芦1根、西红柿1个、葱蒜。

做法：

1、葱蒜切片少许，西葫芦切片，西红柿切块儿。

2、热锅，凉油葱蒜爆锅，炒香之后放入西葫芦，翻炒，炒软之后放入西红柿。

3、加糖翻炒，西红柿不成形之前加盐翻炒。

4、放一点儿鸡精提鲜，翻炒几下出锅。

速冻西红柿能不能吃

西红柿富含维生素C，冰冻西红柿会破坏西红柿的组织结构，从而在解冻时出现流汁现象。冰冻西红柿可以食用，但是食用口感和营养都不如新鲜的西红柿。建议食用时用沸水烫煮几分钟，尽量保留西红柿的组织和营养。并且食用时最好在餐后再吃或做成菜品食用，这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。

荷兰豆芦笋西红柿沙拉

1、材料：酱油1汤匙，米醋2茶匙，现榨柠檬汁2茶匙，黑芝麻油1茶匙，蔬菜油3汤匙，细香葱2根，切葱花，姜末（削皮）1汤匙，荷兰豆（豌豆荚）115克，去梗去筋络，细芦笋450克，去老茎，长叶莴苣（萝蔓莴苣、萝蔓生菜）1棵，去叶茎，掰开叶子，李子形西红柿或其它番茄4个，切瓣，核桃120克，烤熟，切碎。

2、取一小碗，倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油，拌匀。再拌入蔬菜油，然后搅入细香葱和姜末，制成沙拉拌酱。

3、大锅中放水及少许盐。沸后放入荷兰豆，煮2至3分钟，至脆嫩。沥干后用冷开水冲洗。

4、芦笋放入沸水，煮3至4分钟，至脆嫩。沥干用冷开水冲洗。荷兰豆和芦笋分别放入两个大碗，用适量酱汁拌匀，使表面都沾上酱汁。

5、每个碟子中放3至4片莴苣叶，上面放荷兰豆、芦笋和西红柿。用核桃碎作盘饰，然后与剩余的酱汁同时上桌。

西红柿最简单怎么做

1、食材：西红柿2个，鸡蛋2个，油适量，姜适量，盐适量，蒜适量，烟草适量，糖适量，鸡精适量，小麻油适量。

2、锅烧热，入油，也就是热锅冷油。

3、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱。

4、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。

5、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。

6、锅内葱油烧热，倒入蛋液。炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了。如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温。

7、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。

8、将鸡蛋炒散，盛出备用。此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香。

9、准备一些蒜末、姜末。

10、西红柿洗净，切片。

11、锅内放少许油，煸香姜、蒜末。

12、倒入西红柿翻炒。

13、调入一些料酒。

14、调一点糖。这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。

15、当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点

16、倒入鸡蛋。

17、关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。

18、撒上一些小葱花，好看又提香。