牛肩肉炖西红柿窍门

牛肩肉炖西红柿窍门

1、牛肩肉切成大小合适的块，加入黑胡椒粉和少许料酒腌制一下。

2、西红柿洗净，在皮上划十字，用开水烫一下，立即放入冷水去皮，切块备用。

3、锅里热油放入花椒、姜、蒜爆香，放入腌制好的牛肉翻炒。

4、加入少许酱油和一半的西红柿，倒入一碗水，水烧开。

5、加入陈皮，盖上锅盖，炖煮至牛肉变软烂。

6、把剩下的西红柿倒入锅内再煮5分钟。

7、出锅前加盐调味，撒上香菜叶子即可。

西红柿炒咸菜制作方法

1、主料：西红柿1个、咸菜适量、盐适量。

2、咸菜洗干净，切小块。

3、把西红柿切小块。

4、锅里热油，下葱爆香，再倒入咸菜爆香。

5、接着倒入番茄翻炒均匀，炒到番茄出汁。

6、下点盐和自己喜欢的调味料，完成了。

西红柿是碳水化合物吗

西红柿是碳水化合物，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。西红柿里碳水化合物4.00（100克）。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。

一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，减肥时可较多食用。

西红柿性平、味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；

具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效；

可治口渴，食欲不振。