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西红柿炖大肠

更新时间: 2026-05-04 11:29:19

西红柿炖大肠

主料:西红柿、豆腐、肥肠、盐、鸡精、味鲜、蒜、清水。

做法:

1、把买来的肥肠切段,切好西红柿,大蒜。

2、起油锅,加蒜片,爆香,加西红柿煸炒,加少量味极鲜提色,让西红柿炒出红汁。

3、加少量清水后,加入肥肠和豆腐,小火,炖10至15分钟。

4、最后加少许盐和鸡精,出锅。

啤酒能和西红柿一起吃吗

啤酒是以大麦芽为主要原料,大米为淀粉类辅料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

两者一起食用并不会产生不良反应,相反,西红柿可作为下酒菜来食用,营养丰富,有利于健康。

酿西红柿青椒教程

1、用料:3个大个点的西红柿、3个大个点挺立一点的青椒、剁碎牛肉400-500g、洋葱,切粒1个、浓缩番茄酱两茶匙、Ketchup一茶匙、米二分之一杯、欧芹二分之一杯、橄榄油适量、盐,糖,胡椒适量。

2、洗干净西红柿和青椒,擦干。

3、将西红柿和青椒切开,切口在靠近柄的三分之一处左右,大约是最宽的地方,把果肉和籽都挑出来(西红柿果肉留着备用),只留下薄薄的一层。记住要留下切下的柄那块。

4、在西红柿果肉加入适量糖和浓缩番茄酱,搅拌成西红柿浓酱。

5、热锅,放入适量橄榄油,剁碎的洋葱,待洋葱变透明后放入剁碎牛肉,中火煮10-15分钟。

6、放入西红柿浓酱,Ketchup,盐,胡椒,搅拌煮大概15分钟至变成非常浓稠的酱汁。

7、煮好后,加入米,欧芹,搅拌好,将多余酱汁分离出来。

8、将烤盘底刷橄榄油,西红柿和青椒外皮也刷橄榄油。

9、将酱料放入切开洗干净的西红柿和青椒里,大概放到三分之二左右即可,不要放太多汁水进去。

10、将放好酱料的西红柿和青椒都一个挨一个地放在烤盘里(最好是紧紧相挨,因为有可能在烘烤的过程中变软而塌下去)。

11、分别盖上对应的西红柿和青椒柄盖,淋一些多余的酱汁,放入175摄氏度热的烤箱里烤大约一个半小时直到柄变金棕色即可。

西红柿和黄瓜为什么不能一起吃

西红柿和黄瓜之所以不能一起吃是因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。


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