西红柿拌面窍门有哪些

西红柿拌面窍门有哪些

1、准备要用到的材料:面条300克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐1茶匙、味精1/2汤匙、香油1/2汤匙、老姜片1小块 、葱花1小段、香菜一颗、花生油1汤匙、酱油1/2汤匙、花椒粉1/2汤匙、柿子椒1/2汤匙、香菇一个。

2、准备工作做好后将西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱、姜、香菜少许洗净切碎备用。

3、锅中放油烧热，入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋翻炒并切碎，不要炒过了，凝固后盛出。再给锅里倒入少许油，放入葱、姜炒出香味，加入西红柿翻炒至出汁，将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋，然后加入适量热水煮一下，放入盐、鸡精，香菜。同时也可以根据个人喜好加入一些辣椒或者别的调料。（另外告诉你们一个小妙招:炒鸡蛋时加入少许水，炒出的鸡蛋比较嫩，面条一定要单独煮，这样吃起来比较清爽。不喜欢吃生姜的可以不放，只用葱炝锅一样美味。)

4、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟,将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。同时你也可以加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。无论哪一种做法做出来的面都一样的美味可口，可以今天吃这一种，明天吃另外一种哦。

睡前吃西红柿的坏处

睡前吃西红柿有一定的坏处，睡前食用过多会增加起夜次数，影响睡眠质量，而且容易导致大脑兴奋和延迟睡眠。因为西红柿里面含有酪胺，这种氨基酸可以触发大脑产生兴奋剂，从而影响睡眠。所以，各位爱吃西红柿的帅哥美女们，想不被影响睡眠，千万别在睡前吃西红柿。

西红柿打卤面怎么做

1、西红柿切滚刀块，葱切末。

2、水下面，再次煮沸，过凉水。

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散。将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒。放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成。

4、西红柿打卤面是北方家常食品。主要用料有面条、西红柿、鸡蛋，配以辅料蒜苔、黄瓜、油、盐、葱、姜、味精、香油等材料，制作简单口味上口。

西红柿煎蛋面如何做

1、准备西红柿2个，面条适量，鸡蛋2个，盐少量。

2、番茄切片或者丁状，我是为了让番茄更有味道，选择切丁。

3、鸡蛋加盐搅拌均匀；大蒜可放可不放。

4、鸡蛋倒入锅中，炒熟后，放到盘子里。

5、爆香辣椒，喜欢吃辣可以多放，不喜欢可不放跳过这部。

6、番茄放入锅中，多炒一会，炒出番茄汁，可以用锅铲按压。

7、鸡蛋放入锅中，可以多炒一会，这样才更入味。

8、加热水，加盐，根据自己口味调整。

9、放入挂面，手工面也可以，待面条煮熟出锅盛碗即可。