西红柿皴裂是怎么回事

西红柿皴裂是怎么回事

原因：

1、地里施用底肥的时候，没有注意补充钙肥，如过磷酸钙，西红柿本身生长需要对钙肥偏重。

2、在果实膨大期第一次随水追肥，也就是膨果肥，可能用肥量偏大了，这就需要注意，第一次追施膨果肥量要小，比如，一亩地第一次十斤肥，一礼拜以后第二次二十斤肥，再一礼拜以后第三次施三十斤肥，如此循序渐进，就不容易裂果。

3、连续阴天、骤然放晴，地温变化剧烈，由此导致根系吸收水分波动较大，也是裂果的一个原因。

4、摘果过晚。果实后熟期有一个膨大的时间段，若不及时摘果，容易出现纵向的细小裂口；若摘果过晚即常说的太熟了，则会出现从果柄处向下延伸的长裂口。所以要在果实达到商品性时及时摘除。

如何蒸西红柿酱

1、西红柿清洗干净；

2、锅中水开后放入西红柿烫皮；

3、西红柿皮裂开后捞出剥皮；

4、将剥了皮的西红柿切成小丁；

5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅；

6、大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以；

7、把熬好的西红柿酱倒进盆里；

8、玻璃瓶提前清洗干净，上锅蒸煮后控干水分备用；

9、把熬好的西红柿酱晾一会，趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里，盖上瓶盖；

10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口，放在阴凉处保存。

西红柿和鲅鱼怎么做简单

1、西红柿炖鲅鱼的制作材料：鲅鱼500克；调料：香菜8克,大葱5克,姜3克,料酒3克,盐3克,胡椒粉4克,香油3克,植物油20克

2、香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。

3、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

4、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。

西红柿鸡蛋豆腐汤怎么做好吃

1、西红柿、鸡蛋、豆腐、黑木耳、香菜、生抽、食用油、食盐、鸡精、香油、清水

2、西红柿切丁，豆腐切小块，木耳拆小朵，香菜切段，鸡蛋略打散。

3、热油小火炒西红柿至出红油，加少许生抽，煸炒均匀，加入清水，下豆

4、腐块和黒木耳，煮约20分钟，下打好的鸡蛋和香菜段，食盐，鸡精，香油即可。