咖喱牛肉饭的家庭做法

咖喱牛肉饭的家庭做法

1、食材：牛肉500g、土豆500g、胡萝卜200g、洋葱100g、豌豆100g、好侍咖喱1盒、小米辣20g、盐适量、味精适量、味极鲜适量。

2、准备好超市买回来的牛肉，用清水浸泡半小时，泡出多余血水。

3、将泡好的牛肉沥干水分，改刀至合适大小，放入锅内加入适量冷水，用大火煮开去处锅内浮沫，转中小火慢炖3小时。

4、将土豆、胡萝卜、洋葱、豌豆、小米辣洗净备用。

5、土豆切成块，（建议土豆切成大小不一的块状，小块容易煮烂的用于熬浓汤。）胡萝卜切成合适大小即可，洋葱改到切片切丝即可。小米辣切碎备用。

6、起锅烧油将土豆块用油炸制金黄，下入胡萝卜、洋葱进行一同翻炒，炒出香味后倒入牛肉汤锅内一同熬。

7、锅内熬煮的食材快熟时，加入超市购买的咖喱调料，不停搅拌，直至咖喱块溶解，根据个人口味加入适量盐、味精、可用味极鲜进行适当调色，喜欢辣的可加入小米辣末。起锅前十分钟加入豌豆熬。

8、熬煮过程中需要不停搅拌，让小块土豆熬煮成浓汤，防止糊锅，同时增加咖喱的浓稠度，熬煮至合适浓度即可关火，将熬煮好的咖喱浇至煮好的米饭。

急做咖喱牛肉饭的牛肉要腌制吗

咖喱牛肉饭的牛肉不宜腌制，腌制后会降低菜的鲜味，影响口感。

咖喱牛肉，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。

咖喱牛肉饭的热量是多少

咖喱牛肉饭的热量是：每100克含有514千焦热量。

咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。

咖喱牛肉饭的制作方法：

原料：土豆2个、胡萝卜2根、洋葱半个、青椒2个、咖喱约80克、西红柿1个、炖牛肉适量。

制作过程：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱洗净切丝，青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块，咖喱切成小块，西红柿切成小块。

2、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明