小西红柿炒蛋怎么做好吃

小西红柿炒蛋怎么做好吃

1、食材：西红柿1~2个、鸡蛋2~3个、白糖适量、食用油适量、食用盐适量、味精适量。

2、首先，清洗西红柿，用水管冲洗手搓，也可使用盐泡，然后去掉西红柿梗，将西红柿切块放入盘中。

3、拿2~3个鸡蛋打入碗中，使用筷子搅拌，注意是呈锥状搅拌锥尖在筷子底，这样来搅拌蛋黄搅拌的会更加的均匀。

4、在锅中放入一些油，待油烧开后，放入搅拌好的鸡蛋，翻炒一会鸡蛋成型，加入切块好的西红柿，再放入少许清水即可。

5、翻炒一段时间，放入白糖、味精、食盐等等，根据自己的口味加入调味料，翻炒均匀，让调味料的味道入到西红柿和鸡蛋里面去。

6、翻炒至西红柿翻皮说明西红柿已经炒熟了，在翻炒的时候注意不要把鸡蛋炒糊了，看到大部分西红柿已经翻皮，即可出锅了。

西红柿炒蛋怎么做好吃

1、西红柿去皮，切块备用。

2、两个鸡蛋加一小勺清水，打散。

3、倒入比炒菜稍多一点点的油，油热后倒入蛋液。

4、用筷子辅助转动，翻面。

5、鸡蛋摊熟后，折起推到锅边（或者盛到盘子里），不用再放油了。

6、加入葱花，西红柿，翻炒均匀。

7、加入盐和糖（糖也可以不放）。

8、翻炒均匀即可。

9、还可以撒入葱花或香菜末，装饰一下。

西红柿炒蛋怎么做

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

2、【制作步骤】：

（1）鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水，蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

（2）把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

（3）西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

（4）热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

（5）待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

（6）重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

（7）把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

（8）西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

西红柿炒蛋怎么做步骤

1、主料：鸡蛋150克、西红柿300克。配料：大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒；

5、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；

6、西红柿切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；

7、热锅，放一点油，放西红柿，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

番茄西红柿炒蛋怎么做

1、主料：鸡蛋130克，西红柿200克。调料：葱花、猪油60克，精盐、糖、味精、淀粉适量。

2、制作过程：西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打散放在碗中加少许盐搅匀。

3、炒勺加油上火烧热，先倒入蛋液，用手勺轻轻推炒成片状，捞出。再烧油，炒勺内放葱花提味，再放入西红柿，随即加少许糖，减少柿子的青酸味，再加盐，放入炒好的鸡蛋炒拌均匀，出锅前加味精，可用少许淀粉拢好芡，加明油出勺装盘。