马齿苋怎么做好吃

马齿苋怎么做好吃

做马齿苋好吃的方法：

1、材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。

做法：

2、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。

3、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。

4、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。

5、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

马齿苋饺子怎么弄

1、马齿苋洗干净，泡1个小时。

2、水开，加一点点黄冰糖，一点葱猪油，简单过一下水，大概一分钟左右就可以，时间不能长。

3、搭配冬菇+木耳（比例1:1），切丁，然后加入蒜蓉，生粉，酱油，耗油，盐拌匀，即可。

4、包饺子，马齿苋饺子完工。

马齿苋功效与作用

1、马齿苋功效与作用。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

2马齿苋的吃法。将新鲜的嫩茎、叶洗净,炒食、做汤、做馅、拌、炝等都可以,做出的菜脆润微酸,鲜美可口。很多人用马齿苋做菜时喜欢焯一下,其实不用开水焯效果更佳,口感更爽,不发粘。当然,你也可用开水焯后凉拌、煮汤、烙饼。

马齿苋跟什么相克

马齿苋跟甲鱼、寒性食物相克，马齿苋性寒滑利，食用过多容易消化不良。而甲鱼则属于高蛋白的凉性补品，容易加重肠胃的负担，两者如果同时食用更容易引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。

马齿苋八大功效

1、马齿苋具有清热解毒、散血消肿的功效。马齿苋具有很高的药用价值能清热解毒、散血消肿在中国传统中医中经常用来治热痢脓血、热淋、丹毒、血淋、带下、痈肿恶疮等疾病疗效非常好。

2、 马齿苋具有很好的抗菌消炎的功效，对于腹泻有很好的疗效。马齿苋作为一位中药材性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经，中医经常将其用药作为治疗腹泻、肠炎等。所以马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌的生长和存活有很强的抑制作用，能有效地治疗腹泻，是“天然抗生素”。

3、马齿苋具有降血压、保护心脏的功效。马齿苋富含大量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，以及能够降低人体血压，防止心跳过快，起到保护心脏的功效。

4、马齿苋具有预防糖尿病调节人体内糖分的平衡的功效。马齿苋中含有大量的能促进人体胰岛素分泌的去甲肾上腺素，起到很好的调节人体的糖分的消化代谢，具有降低血糖浓度、保持人体血糖稳定预防糖尿病的作用。

5、马齿苋具有预防血小板凝聚和血栓形成以及防止冠心病的功效。马齿苋富含维生素C、维生素E、谷胱甘肽及胡萝卜素等能够延缓衰老并且还能预防血小板凝聚和人体内血栓形成防止冠心病的发生。

6、马齿苋具有清凉解暑、消渴的功效。特别是在夏季，天气炎热极易上火、引发牙龈红肿、口腔溃疡等症状，我们可以饮用一些马齿苋汁，能够清凉解暑、消渴，缓解上火等症状。

7、马齿苋具有收缩子，使子宫平滑肌收缩的功效。

8、针对宝宝痱子、过敏有很大的修复效果。