酸甜土豆丝做法

酸甜土豆丝做法

原料： 土豆2个、西红柿1个、蒜适量。

调料： 盐、生抽、糖适量。

做法：

1、土豆洗净去皮切丝，西红柿切小块，蒜稍微拍碎；

2、锅内热油，倒入西红柿炒成西红柿酱状，再加入土豆丝和蒜翻炒至断生，调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。

小提示：

1、烹饪时我用西红柿代替了醋，酸酸的，口感非常好。

2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

3、土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑，但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

凉拌酸甜土豆丝的做法

1、土豆去皮擦成丝，用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。

2、焯好的土豆丝捞出过凉水。

3、取一个空碗，加入生抽、白糖、醋和蒜末，调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4。

4、将调好的酸甜汁倒入土豆丝中，再根据个人的口味加入适量的盐。

5、 锅烧热 炸花椒油。

6、将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀，即可盛盘。

酸甜土豆丝怎么做

酸甜土豆丝做法：

1土豆洗净，去皮后切成2寸长的丝备用。

2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。

3、蒜切片，凉15分钟备用。

4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。

5、入酱油，炒匀。

6、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。

7、入蒜片，炒出香味后关火。

8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。