蒸鹅蛋要蒸多长时间

蒸鹅蛋要蒸多长时间

1、鹅蛋羹入锅中，先把水用大火烧开，小火蒸十分钟左右就能熟了。鹅蛋羹的做法可参考以下步骤：主料：鹅蛋1只，辅料：温开水少许，盐少许，小香葱一根，香菜一朵，老抽少许，香油两滴。

2、取一只鹅蛋。打入碗中，加盐，加温开水，一定是温开水，凉水会有大量气泡溢出导致蛋羹出现蜂窝孔。温开水与蛋液的比例大致为1:1.5。

3、搅拌均匀。

4、用过滤网过滤，筛除气泡和杂质。这一步尤为重要，否则，蒸出来的蛋羹会出现蜂窝孔。

5、过滤要之后，用保鲜膜包起来，牙签在保鲜膜上扎几个小孔，透气。

6、大火烧开，小火蒸十分钟左右。

7、出锅，加香菜，葱花，老抽，香油，即可。

怎样煮鹅蛋 鲜虾蒸鹅蛋营养健康容易做

准备好食材：鹅蛋一只，新鲜白虾若干。

白虾去壳去头，挑去虾线漂净。

用一点盐，胡椒粉，料酒搅拌一下入味。

鹅蛋磕入大碗，加点料酒打匀。

加2倍的温水，一点盐，继续打匀。

虾仁放入大碗。

把鹅蛋液过滤后倒入。

隔水中火蒸8分钟，表面有些凝固了。

在上面放入2只没有去壳的虾，再用小火蒸3分钟，撒些葱花即可。

纯牛奶蒸鹅蛋的做法

材料：牛奶120毫升 鹅蛋1个 白糖10克 橙子

做法：

1、 橙外皮洗净，用手揉揉，切开，用小汤匙或小刀挖开里面的果肉，备用；

2、 果肉榨成汁；

3、 鹅蛋打散，过滤；

4、 牛奶和橙汁分别放入温水中温热，倒入蛋液；

5、 搅拌均匀，把蛋液倒入已备的橙皮中，用小火蒸十分钟或至熟，便可食用。