菠菜炒猪肝的做法怎么样

菠菜炒猪肝的做法怎么样

菠菜炒猪肝的做法:

1、将猪肝用清水泡半小时以上，洗净后切薄片；

2、菠菜洗净用热水焯水，之后沥干；

3、用生抽，料酒，淀粉，少许糖和盐，将猪肝腌制十五分钟；

4、热油加姜末炒香；

5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断；

6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。

酱猪肝的做法步骤

1、原料：猪肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、酱油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒面少许。

2、将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。

3、将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。

4、将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。

辣椒炒熟猪肝的做法

用料：

猪肝、尖椒、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油。

做法：

1、猪肝洗干净，切成小块放在盐水里泡15分钟，同时尖椒洗净切圈。

2、猪肝捞出来洗洗切成片，水烧开放入猪肝，变色后捞出冲掉粉末备用。

3、大火烧热油，爆香蒜蓉和姜丝，猪肝放入翻炒。少量盐，几滴料酒，根据数量放半勺酱油上色，盛出备用。

4、热油炒青椒，快熟了放入猪肝翻炒，几分钟就可以出锅了。

卤猪肝的做法 卤猪肝怎么做

步骤1

准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。

步骤2

姜切片。

步骤3

小葱打结。

步骤4

锅中倒适量水。

步骤5

放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。

步骤6

放入洗净的猪肝，大火煮开。

步骤7

用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右。

步骤8

最后取出切片装盘即可。

爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝

步骤1

准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青红椒切块。

步骤6

猪肝切片。

步骤7

猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。

步骤8

锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。

步骤9

锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。

步骤10

再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。