您的位置:天气预报查询一周

爆炒猪肝的做法

更新时间: 2026-05-03 09:00:49

爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝

步骤1

准备食材:猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青红椒切块。

步骤6

猪肝切片。

步骤7

猪肝放入碗中,加入老抽、蚝油、盐、淀粉,搅拌均匀,搅好后倒点油,再搅拌下。

步骤8

锅中倒油烧热,下猪肝滑到六七分熟,装盘,猪肝不要炒老。

步骤9

锅中倒油烧热,下姜蒜片、花椒,加点豆瓣酱炒一下出红油,下洋葱、青红椒炒断生。

步骤10

再加入猪肝翻炒熟,起锅前淋一点点锅边醋即可。

爆炒猪肝的做法

1、将猪肝洗净后切片,然后将姜切成姜丝、蒜切成蒜片、小米椒切段、蒜苗切段。 把猪肝撒上白酒后与胡椒粉、生抽一起搅拌均匀,然后加入生粉搅拌均匀,腌制七分钟。

2、起锅烧油,在油温四成热时放入腌制好的猪肝,猪肝变色时便即刻捞出。在锅底留油,放入备好的葱、姜、蒜、辣椒用小火炒香。

3、然后加入一小勺豆瓣酱炒出红油,再倒入生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。最后倒入少量清水,水沸腾后倒入猪肝、蒜苗,大火翻炒收汁后即可出锅食用。

猪肝的做法有哪些

1、把猪肝洗净放入锅中加水煮熟。

2、把香葱香菜洗净切成段,蒜剥皮拍松放入器皿中加适量的盐捣成蒜泥。可以多放置一会,因为蒜只有切开之后放置15分钟后才能起到很好的杀菌,消炎作用,我们要好吃也要讲营养。

3、把煮好的猪肝切成薄片放入大一点的器皿中,这样等下拌的时候能拌开。

4、把捣好的蒜泥加入适量生抽,醋,芝麻油搅拌均匀,倒入切好的猪肝中,加入香葱香菜搅拌均匀就可以装盘开吃了,喜欢吃辣的还可以放点辣椒油,小孩吃可以把猪肝上的蒜拨掉一些这样就不会辣了。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6