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蒜苔炒猪肝的做法

更新时间: 2026-05-04 00:16:03

蒜苔炒猪肝的做法

1、食材:蒜苔一把、猪肝适量、料酒适量、白米醋适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量、葱适量、蒜瓣适量。

2、将猪肝放在流动的水里冲洗干净,然后放水里倒入白米醋泡两个多小时。

3、蒜苔切断洗净装盘里备用

4、泡好后切片放盘里,用盐、淀粉、生抽、料酒腌制一会

5、锅里倒油加热,放蒜瓣、葱爆炒

6、出香味下猪肝炒,大火炒最少要5分钟

7、猪肝炒至变色后下蒜苔炒

8、炒到蒜苔快熟了适量的盐炒均匀,蒜苔熟了就可以出锅了。

洋葱炒猪肝的做法

1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)

3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽,一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒,猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收,继续翻炒几分钟即可出锅。

猪肝的做法红烧猪肝怎么做

1、准备材料:猪肝300克,洋葱100克、料酒、酱油、葱、蒜、胡椒、盐、料酒各适量。

2、猪肝洗干净,洋葱切好以及蒜切小块;

3、猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀腌制一下;

4、用热油小火炒下猪肝,适当翻炒出锅待用;

5、在热锅加入适量的食用油,将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香

6、然后再次加入猪肝以及适量的盐、醋、鸡精、酱油等调味即可出锅。


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