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胡萝卜炒猪肝的做法

更新时间: 2026-05-04 09:50:59

胡萝卜炒猪肝的做法

胡萝卜富含丰富的胡萝卜素,猪肝有丰富的铁和维生素,这道菜营养丰富补肝名目。

猪肝洗净,切片,反复再洗几次浸泡10分钟,将血水洗净。

青椒洋葱切段,少许生姜,少许蒜段

胡萝卜洗净切片备用。

捞出洗净的猪肝,滤水,放入淀粉少许,料酒少许,胡椒少许腌制十分钟,生姜一片,去腥。

锅内放入菜籽油,倒入猪肝大火爆炒一分钟后盛出。

锅内放油,倒入胡萝卜翻炒后放入青椒,蒜段,洋葱,生姜一起炒几分钟。

胡萝卜炒软后倒入猪肝一起大火爆炒2,3分钟后,放入盐,生抽,糖,出锅。

青椒洋葱炒猪肝的做法

1、食材:猪肝200克,青椒50克,洋葱50克,葱5克,姜5克,蒜5开,油适量,盐1匙,酱油半勺,耗油半勺,糖半勺,料酒1勺,味精0.2匙,淀粉适量。

2、准备原材料猪肝、青椒、洋葱。

3、青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。

4、猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。

5、放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。

6、锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金黄色飘至上面即可。

7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。

8、放入洋葱大火快速翻炒至变色。

9、放入猪肝同时放入盐和味精。

10、炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。

爆炒猪肝的做法

1、将猪肝洗净后切片,然后将姜切成姜丝、蒜切成蒜片、小米椒切段、蒜苗切段。 把猪肝撒上白酒后与胡椒粉、生抽一起搅拌均匀,然后加入生粉搅拌均匀,腌制七分钟。

2、起锅烧油,在油温四成热时放入腌制好的猪肝,猪肝变色时便即刻捞出。在锅底留油,放入备好的葱、姜、蒜、辣椒用小火炒香。

3、然后加入一小勺豆瓣酱炒出红油,再倒入生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。最后倒入少量清水,水沸腾后倒入猪肝、蒜苗,大火翻炒收汁后即可出锅食用。

霸王猪肝的做法介绍

1、这道菜的做法超级简单,但是味道却是超级美味,清香可口,菜色鲜艳,菜品秀色可餐。是一道家庭必备菜肴,也是深受大家欢迎和喜欢的菜品。步骤1:先将猪肝放入清水中浸泡30分钟,期间换水2-3次。

2、步骤2:将猪肝再清洗一次之后,切成片。

3、步骤3:姜切成姜丝。

4、步骤4:热锅中倒入香油,放入姜丝,炒香,然后放入猪肝,将猪肝炒到变色熟透的时候,捞出。

5、步骤5:锅中倒入约200毫升的开水,煮沸之后,加入猪肝继续煮,再次沸腾的时候即可。

凉拌猪肝的做法

凉拌猪肝的做法如下。

1、首先将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。

2、将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。

3、将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。


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