您的位置:天气预报查询一周

酱粉条包子馅怎么调制

更新时间: 2026-05-01 12:26:45

酱粉条包子馅怎么调制

1、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。

2、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。

3、葱切葱花,姜和蒜也切末。

4、炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火。

5、放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅;把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小剂子。

6、按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可。

酱肉包子馅怎么做最好吃

1、主料:猪五花肉适量、葱适量。辅料:生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量。

2、猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。

3、猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。

4、少许油,下姜末大火炒稍许。

5、下猪肉末,转中火炒几分钟。

6、加甜面酱两勺半。

7、加老抽少许。

8、加生抽适量。

9、翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷即可。

香菇肉包子馅的做法

1、面粉里加入酵母,泡打粉,白糖拌匀

2、加入适量的温水,大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发,香菇洗净切碎备用

3、肉末加入半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,两茶匙料酒,姜末,葱花,一茶匙老抽,准备一小碗水分三次加入,朝一个方向拌匀打上劲

4、加入切碎的香菇,加入两茶匙香油拌匀备用,面粉发酵至原来的2.5倍就可以了

5、再次揉成光洁的面团,搓成长条,揪成一个个20克左右的挤子

6、从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子,挑上适量的肉馅,用提褶法包成包子

7、上锅大火烧开蒸二十分钟,虚蒸三分钟,香香的包子就好了

梅干菜包子馅怎么调

1、原料:

猪油渣少许、梅干菜少许

包子面团:面粉250克,酵母2.5克,水115克,色拉油5克,盐0.5克,糖10克

2、做法:

梅菜用热水泡10分钟,猪油渣切碎;

锅中加热,放入1中的材料,然后加入生抽5克,白糖10克,盐3克搅拌后关火;

包好的包子醒20分钟,盖一条毛巾再盖盖子;

蒸25分钟,关火后1分钟即可。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6