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上海青怎样做包子馅

更新时间: 2026-05-02 16:43:10

上海青怎样做包子馅

1、材料:上海青一小把、猪肉馅、姜、葱花适量、盐、鸡精、酱油、料酒。

2、将上海青洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。将焯过的上海青切末,并挤干水分。

3、猪肉剁碎,拌肉馅:放上海青末、姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒往一个方向搅拌均匀。上海青包子馅就完成了。

粉子包子馅怎么做好吃

1、材料:猪肉馅,粉条,大葱,姜,蒜,面粉,酵母,盐,味精,香油,生抽,老抽,香油,白胡椒粉。

2、面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵。

3、粉条放开水锅里煮软,捞出过凉水,淋干水分,稍微切成碎断备用。

4、葱切葱花,姜和蒜也切末。

5、炒锅内放油,油热后放蒜末、姜末和葱末爆香,关火,放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。

6、把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸锅里,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右,蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可,粉丝包子馅就做好了。

水萝卜做包子馅怎么弄

水萝卜猪肉包子食材:

1、主料:水萝卜1000克、猪肉馅150克、面粉500克;

2、辅料:油、盐、酵母粉、泡打粉、白糖、葱、姜、料酒、味精、酱油。

水萝卜猪肉包子馅步骤:

1、准备水萝卜,葱姜洗净;

2、水萝卜切片,用热水焯水捞出沥水,葱姜切末,准备肉馅;

3、热油锅,将肉馅放入锅中,加入葱姜,加入味精,加入盐,加入酱油煸炒;

4、将沥水后的水萝卜剁成末,将煸炒好的肉馅和水萝卜搅拌一起,馅做好。


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