怎样做红小豆馅过程

怎样做红小豆馅过程

1、把红小豆里的杂质挑出去；

2、用水泡2个小时；

3、放进高压锅里煮20分钟；

4、把煮烂的红小豆倒置器皿中；

5、放上白砂糖，用勺把红小豆压烂；

6、红小豆馅就做好了。

红小豆豆浆功效与作用

红豆浆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

红豆浆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

红豆浆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆用什么方法煮熟

1、要泡得够久,至少8小时,如赶时间就用温水泡约3-4小时,总之等豆子涨大且颜色稍褪,红豆水也变红色就可沥干加水去煮。

2、锅具如有快锅最佳,大滚冒气后,转中小火滚个25分钟再转中小火,待气压阀降下后几分钟再开起,保证煮得又绵又透,如欲颗颗分明不要破相,建议大滚冒气后,就只用小火煮个30分钟。如无快锅,建议锅具要选用较厚重导热好的。

3、煮时可添加一匙酱油或小苏打少许,较能软化豆子硬皮,缩短煮的时间。不过口感可能有点怪,并不太建议。