白菜饺子馅怎么做好吃

白菜饺子馅怎么做好吃

1、五花肉的皮去掉并将肉切成小块。

2、锅里少油下入五花肉，小火慢炒做成油渣盛出放凉。

3、大白菜的根部去掉扒下叶子并切丝剁碎。

4、加入盐，腌制10分钟，把白菜里的水分挤出来。

5、油渣切碎与白菜放一起，加入葱末姜末。

6、加食盐，十三香后搅拌均匀就可以用来包饺子了。

牛肉白菜饺子馅怎么做

1、将牛肉洗干净后，剁碎成肉馅，如果觉得太麻烦可以直接使用绞肉机，牛肉怕腥的话可以提前用清水泡出血水

2、准备葱姜水和花椒水，这个是去腥神水，可以用热水直接倒入碗中放凉即可

3、葱姜切成末，量的话视个人口味来定

4、白菜切成碎末，加入适量的盐腌制一下，这样白菜的水分就会被腌制出来，然后我们把多余的水分倒掉，如果水分特别多的话，可以适当地捏一下白菜，挤出里面的水分

5、在剁好的牛肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、十三香、切好的葱姜末和白菜末，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺着顺时针方向搅拌均匀，边搅拌边加葱姜水和花椒水，如果想要尝试味道调的好不好，可以直接尝肉馅之后判断!

6、最后加入香油搅拌均匀，香油可以用锅热熟后放凉，据说这样肉馅更香，本人出于省事，直接将生香油加入肉馅中，不过一定要记住，油一定要最后放!先放油的话会影响其他调料被肉馅吸收，最后放能够锁住馅料的鲜美!

白菜饺子馅怎么做

1、猪肉适量，白菜1棵，鸡蛋2个。

2、调料食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱4棵，姜1块，料酒适量，香油适量，五香粉适量，植物油适量。

3、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

4、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

5、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

6、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

7、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就好了。