请问小笼包子馅的做法

请问小笼包子馅的做法

用料：

猪肉馅1000克，葱适量，猪皮冻400克，生姜适量，食盐15克，味精5克，白芝麻适量，胡椒粉适量，麻油10克，酱油15克，冰水适量

做法：

1、将调料用木铲拌匀。

2、加入适量的水，用搅拌机搅拌肉馅上劲。

3、然后取出皮冻将皮冻倒入，用搅拌机搅拌融合。

4、最后到收尾阶段，加适量麻油，用搅拌机搅匀即可。

蒸包子馅的做法

1、将揉好的面醒发五分钟，五花肉、鸡胸肉、笋切块，锅烧热，倒入葱、鸡胸肉、笋，煎炒。

2、倒入鸡精、盐、糖、老抽、少许水，倒入面粉水收汁，盛出后放凉。

3、把面擀成包子皮，把馅儿放在包子皮上，两边捏紧，放入锅中醒发20-30分钟，然后用沸水蒸八分钟。

牛肉包子馅要怎么调啊

牛肉包子馅的调法：

原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉馅的做法：

1、牛肉、猪肉以及芹菜按6比2比1的比例混合在一起；

2、将混合在一起的食材剁成细馅；

3、在剁馅的过程当中，加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细；

4、将剁完的食材中加入高汤、五香粉、盐、小量味精、酱油，并将馅搅拌均匀即可。

水萝卜做包子馅怎么弄

水萝卜猪肉包子食材：

1、主料：水萝卜1000克、猪肉馅150克、面粉500克；

2、辅料：油、盐、酵母粉、泡打粉、白糖、葱、姜、料酒、味精、酱油。

水萝卜猪肉包子馅步骤：

1、准备水萝卜，葱姜洗净；

2、水萝卜切片，用热水焯水捞出沥水，葱姜切末，准备肉馅；

3、热油锅，将肉馅放入锅中，加入葱姜，加入味精，加入盐，加入酱油煸炒；

4、将沥水后的水萝卜剁成末，将煸炒好的肉馅和水萝卜搅拌一起，馅做好。

包子馅怎么调好吃

1、材料：五花肉(肥瘦比例3:7)、蚝油、鲜酱油、盐、白糖、老姜2片、料酒、玉米油、水、葱(各适量)。

2、五花肉切成片，剁成小肉丁(不用剁得太细)，姜切成尽量细的姜末。

3、将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油，倒入料酒，倒入酱油，倒入蚝油，加入白糖，加入盐。

4、用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度。

5、水要分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有明显阻力再加入下一次水，重复3次直至肉馅变干阻力变大为止，加入葱顺时针拌匀即可。

6、拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时就可以做包子。