怎么腌鬼子姜

怎么腌鬼子姜

1、将洋姜洗干净，晾干。

2、将水烧开，放入调料煮沸，稍微咸些，再晾凉。

3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里，不要太多，水要盖住姜。

4、用保鲜膜盖住，然后再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上，即可食用。

腌鬼子姜的配方

1、主料：鬼子姜1000克。

2、辅料：盐1斤、酱油适量。

3、买新鲜鬼子姜。

4、洗净控水。

5、放入干净的容器中。

6、将盐撒上。

7、把酱油加入适量的水烧开，晾凉倒入装鬼子姜的瓶中。

8、将瓶封严放入阴凉处发酵2周以上即可食用。

鬼子姜怎么做好吃

1、原料，洋姜400克，瘦肉一小块，盐适量，白糖少许，洋姜就是鬼子姜，洋姜疙疙瘩瘩的很难洗，但也要洗干净。

2、瘦肉一份，切成薄片备用，洋姜洗净切成片备用。

3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒，煸至肉片有香味，放入洋姜，适量盐，少许料酒翻炒一下。

4、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味即可出锅。