您的位置:天气预报查询一周

墨鱼蛋有几种做法

更新时间: 2026-05-05 04:56:57

墨鱼蛋有几种做法

一,葱姜墨鱼蛋

材料:墨鱼蛋500g,适量的姜丝。

做法:

1、将墨鱼蛋放入锅内,加入姜丝、适量的水、黄酒、酱油、盐开火煮;

2、待锅烧开后墨鱼蛋八分熟就开始收汁;

3、收汁好了加入葱花拌匀即可。

二,香芹烧小墨鱼蛋

材料:芹菜一把,青蒜2根,小墨鱼蛋半斤(10元),盐巴少许,生抽适量,鸡精少许,料酒一些,葵花籽油少许。

做法:

1、芹菜去叶,洗干净,切段;

2、青蒜去头,切丝;

3、小墨鱼蛋清水冲洗干净;

4、锅烧热,下葵花籽油,不要太多,先下青蒜头爆香,再下芹菜和青蒜叶,一块翻炒;

5、在锅中部倒入小墨鱼蛋,和芹菜一起翻炒;

6、加盐少许、生抽适量,主要是为了着色;

7、继续翻炒,记得不加水,为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干;

8、出锅前,撒上鸡精。

墨鱼蛋的最简单做法

主料:墨鱼蛋6个、荸荠5个、青蒜1根、生姜1小块、胡萝卜小半个、水发香菇3朵、干辣椒2个;

配料:酱油、糖、鸡精、葵花籽油、福建老酒各适量。

做法:

1、把墨鱼蛋切一切四,在沸水里焯一下,再浸泡在冷水里;

2、姜拍扁、青蒜把叶子和青蒜头切好,分别安放在盘内;

3、胡萝卜切成片,香菇切成丝,荸荠也切成块;

4、锅烧热,倒入适量的油,先下青蒜头和姜一起爆香,再将墨鱼蛋、荸荠、胡萝卜和香菇一起倒入翻炒;

5、加入老酒,酱油、糖、干辣椒和清水,大火烧开,再改小火慢炖;

6、待水基本收干,墨鱼蛋变得硬朗,加入青蒜叶,大火烧开,汤汁收干即可出锅。

墨鱼蛋包饭做法步骤

1、墨鱼蛋包饭的用料:墨鱼干、鸡蛋2个、米饭1碗、盐、番茄酱、蚝油。

2、将鸡蛋打入碗加淀粉顺时针方向搅匀。

3、锅里放多点油,油温五成热后倒入蛋液。

4、鸡蛋成型后小心放入盘里。不要弄破哟。

5、墨鱼干泡水发后切丁或末放入油锅里爆香后加入煮熟的米饭翻炒,差不多后加入蚝油翻炒起锅放在铺好的蛋皮上。

6、包好后翻个身。注意不要放太多饭,不要挤破蛋皮。

烤墨鱼蛋做法步骤

1、将墨鱼丸周身涂上番茄酱,将墨鱼丸放到锡纸上,入烤箱中层230度烤10分钟,看到表面金黄即可!

2、墨鱼蛋里面含有的营养物质非常丰富,含有非常多的氨基酸,蛋白质,可以达到补心养阴作用,还可以补脾利水止血,对于胃酸过多,胃溃疡问题有着很好的治疗作用。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6