墨鱼蛋包饭做法步骤

墨鱼蛋包饭做法步骤

1、墨鱼蛋包饭的用料：墨鱼干、鸡蛋2个、米饭1碗、盐、番茄酱、蚝油。

2、将鸡蛋打入碗加淀粉顺时针方向搅匀。

3、锅里放多点油，油温五成热后倒入蛋液。

4、鸡蛋成型后小心放入盘里。不要弄破哟。

5、墨鱼干泡水发后切丁或末放入油锅里爆香后加入煮熟的米饭翻炒，差不多后加入蚝油翻炒起锅放在铺好的蛋皮上。

6、包好后翻个身。注意不要放太多饭，不要挤破蛋皮。

墨鱼蛋怎么清洗

墨鱼蛋清洗步骤：

1、食用之前，先用清水洗净，泡3到4个小时，脱去盐份。

2、然后放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮,再一片一片撕开。

3、再将墨鱼蛋片放入清水中浸泡。

4、浸泡后将墨鱼蛋片放入沸水锅焯水后，入另一清水锅，放入花椒、葱结、姜片、烧开后用小火焖5分钟后将其拿出。

5、放入冰箱冷却后即可完成墨鱼蛋的清洗。

清蒸墨鱼蛋做法

一、食材：

墨鱼蛋5个，五花肉少许，胡椒粉少许，花雕酒适量，姜适量，味精适量，香醋适量，生抽适量，葱花适量，枸杞适量。

二：做法：

1、乌贼蛋清洗干净，加胡椒粉，姜片，花雕酒腌制；

2、五花肉切片；

3、乌贼蛋放盘，肉片加入，放味精，香醋，生抽；

4、锅烧水沸，放入锅中，蒸十分钟，取出；

5、放入葱花，枸杞子，即好。

烤墨鱼蛋做法步骤

1、将墨鱼丸周身涂上番茄酱,将墨鱼丸放到锡纸上,入烤箱中层230度烤10分钟,看到表面金黄即可!

2、墨鱼蛋里面含有的营养物质非常丰富，含有非常多的氨基酸，蛋白质，可以达到补心养阴作用，还可以补脾利水止血，对于胃酸过多，胃溃疡问题有着很好的治疗作用。