开水煮螃蟹的方法

开水煮螃蟹的方法

1、准备原材料：大闸蟹3只，姜片适当，冷水适当，盐适量，米酒适当。

2、大闸蟹清洗干净预留，锅入适当的冷水，把姜片一同放进一起烧开。

3、水开后把大闸蟹装进去。

4、水再度开落，加适当的盐和米酒，盖上煮15分钟上下，至大闸蟹熟就可以。

5、起锅，吃时可蘸葱姜末放醋调的汁服用。

煎螃蟹的方法

1、首先是要挑选好的活螃蟹，处理好清洗干净切两半。把平底锅洗净热干，开中火放入适量的油、热会，再把螃蟹放进去。

2、放进去注意不要横放要竖放，然后不是晃下锅避免沾锅，等煎一会快没油时把事先准备好的啤酒倒入三分之一进去，开小火慢慢熬 ，等水都干了就可以了。

海螃蟹的保存方法

1、最常用的保鲜方式，是将海蟹的脚用绳子捆起来，这样是为了防止螃蟹爬来爬去，增加不必要的体力消耗，下面铺一层冰块，将它放进冷藏室。

2、把新鲜的海蟹直接放进冰箱的冷冻室，海蟹在冰块里可以保存大约一周左右。

3、用家里常用的水桶装好蟹，加水到蟹身高的一半，让它保湿，拿我们切菜用的案板把桶盖给盖上，但是要注意两边留出缝隙，别给封死了，没空气流通蟹很容易死。水里再丢点小鱼小虾，给蟹营造一种海里的生活环境。