南瓜炖螃蟹的做法

南瓜炖螃蟹的做法

1、食材明细：南瓜半个、螃蟹三只、葱一段、姜少许、酱油10克、盐10克、蚝油15克。

2、自家园子的南瓜一半先切条再切块，半个南瓜正好一盘。

3、螃蟹三只，也可多放，去肺腮处理干净。

4、热油放葱姜呛锅，放南瓜煸炒。

5、再放螃蟹，加温水炖制，放精盐、酱油、少许蚝油，炖10分钟出锅。

冰箱保存螃蟹的方法

1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。

2、要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

3、然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

螃蟹的分类

1、河蟹：河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，方蟹科。海水中繁殖，淡水里生长，喜掘穴而居，常匿居于江河、湖池的岸边，或隐藏在石砾、水草丛中；

2、石蟹：石蟹别名篾蟹、溪蟹，为淡水和咸淡水产蟹，甲壳纲，＋足目，溪蟹科，栖息溪流旁或溪中石块下；

3、青蟹：青蟹学名锯缘青蟹，青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有カ，后足，形如棹，故有据棹子之称；

4、花蟹：花蟹也叫远海梭子蟹，头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显着。前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝。前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出；

5、梭子蟹：梭子蟹因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以ㄡ称“三疣梭子蟹”；

6、面包蟹：面包蟹也称为镘头蟹、逍遥镘头蟹等，头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛。